La práctica de la leche de perlas con azúcar moreno
01 Para poder hacer una deliciosa leche de perlas de azúcar moreno, es necesario preparar los siguientes materiales: azúcar moreno, panela, leche fresca, harina de tapioca, etc.
Primero necesitamos hacer perlas, agregar azúcar moreno al agua, hervir, luego agregar poco a poco harina de tapioca y amasar hasta formar bolitas, luego cortar en trozos y amasar hasta formar bolitas.
A continuación debemos hervir primero la leche fresca, quitarle la espuma y reservar para su uso posterior, para luego poner las perlas de azúcar moreno en agua y hervirlas hasta que queden cristalinas.
Luego pon en la olla el azúcar moreno y el agua y cocina hasta que el azúcar se derrita por completo. Baja a fuego lento y revuelve constantemente con una cuchara para evitar que se queme. Cocine hasta que el líquido espese.
Luego esparce el azúcar moreno hervido debajo de la taza, vierte la leche hervida y pon las perlas de azúcar moreno.