¿Cómo hacer un delicioso conejo de mar con salsa de soja?

Preparación de Liebre de Mar Estofada en Salsa:

1 Lavar la liebre de mar y cortarla en trozos, escaldarla en agua hirviendo y sacarla para su posterior uso.

2. Lavar y cortar los pimientos verdes en dados. Añadir la cebolla, el ajo picado y la cantidad adecuada de agua para ajustar a una concentración adecuada.

3. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Agregar el liebre de mar blanqueado, la sal y la esencia de pollo, luego agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento. durante 15 minutos aproximadamente.

4. Añade el pimiento verde, continúa cocinando a fuego lento y sofríe la salsa hasta que esté fragante.

5. Por último, añadimos la salsa frita al conejo de mar, sofreímos uniformemente y añadimos un poco de cilantro antes de servir.