Seguridad del aspartamo
El Ministerio de Salud chino, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos han realizado múltiples pruebas sobre la seguridad del aspartamo, confirmando plenamente su seguridad para el consumo. El Dr. Tarantino, director de la Oficina de Seguridad de Aditivos de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU., lo dejó claro: "Hasta la fecha, creemos que el aspartamo es seguro, y esta conclusión se basa en un examen detallado de más de 65.438.000 experimentos y después estudios de seguridad clínica, el psicólogo Ralph Walton del Northeastern Ohio Medical College publicó una encuesta independiente en 1996 que decía que 92 estudios financiados por la industria no mostraban riesgos para la salud con el aspartamo. Hay 84 estudios independientes que demuestran que el aspartamo tiene riesgos para la salud. El estudio fue presentado a 60 Minutes y atrajo una amplia atención en línea. Sin embargo, el análisis encontró que Walton ignoró al menos 50 informes de investigaciones de seguridad revisados por pares y que su "investigación independiente" eran en realidad cartas al editor, informes de casos, artículos de revisión y capítulos de libros en lugar de artículos publicados. Sin embargo, Aspartame Information Services, financiado por Ajinomoto, un importante fabricante y proveedor de aspartamo, respondió que las publicaciones críticas sobre el aspartamo citadas por Wharton en su mayoría no abordaban el aspartamo y que Bastian pudo haber llegado a conclusiones negativas, algunas de las cuales no fueron revisadas por pares. y algunos se basaron en rumores o fotocopias.
Se ha rumoreado ampliamente en Internet que los edulcorantes bajos en calorías como el aspartamo pueden causar cáncer y suponer una amenaza para la salud humana. Sin embargo, según el Instituto Nacional del Cáncer, no hay evidencia de que los edulcorantes estén relacionados con el cáncer en humanos, y la Asociación Estadounidense de Diabetes dice que es seguro consumir productos edulcorantes con alto, bajo o sin calorías.
Los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías pueden ayudar a controlar y mantener el peso. Un experimento en el que participaron más de 1.000 adultos demostró que aquellos que consumían alimentos y bebidas bajos en calorías y sin azúcar tenían una dieta de mejor calidad. Ingieren más vitaminas y minerales mientras queman menos calorías y sus dietas son más saludables.
Los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías pueden ayudar a controlar y mantener el peso. Un experimento en el que participaron más de 1.000 adultos demostró que aquellos que consumían alimentos y bebidas bajos en calorías y sin azúcar tenían una dieta de mejor calidad. Después de más de 200 experimentos científicos, se ha demostrado que el aspartamo es un edulcorante bajo en calorías muy seguro. Este edulcorante se utiliza desde hace más de 20 años y está aprobado para su uso en más de 100 países alrededor del mundo. Una inspección exhaustiva de la seguridad del aspartamo realizada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha confirmado una vez más la seguridad alimentaria del aspartamo. Sin embargo, el aspartamo contiene fenilalanina, por lo que este edulcorante no debe ser consumido por personas con fenilcetonuria, una enfermedad rara.