Cómo hacer gachas de abulón y mijo

Muy buen complemento, lo pidió mi madre.

Mijo espeso, champiñones suaves, abulón tierno, no hay nada peor que esto~

¿Cómo hacer gachas de abulón y mijo?

Procesamiento de abulón. Use un cepillo pequeño para lavar los bordes negros del abulón, use un cuchillo para abrir la cáscara, recoja la carne del abulón, retire los órganos internos adheridos a la espalda y enjuague bien. Agregue rodajas de jengibre al abulón, espolvoree con vino de cocción y déjelo en remojo un poco para eliminar el olor a pescado.

Poner una cantidad adecuada de mijo en la papilla a fuego abierto y luego poner a fuego lento. ¿Aproximadamente medio plato de mijo para dos personas? Cuatro tazones de agua. Debido a que la papilla de mijo tarda mucho en cocinarse, es necesario aumentar la cantidad de agua.

Los champiñones en rodajas, el abulón cortado en cubitos, las cebolletas en rodajas y el jengibre rallado.

Pon aceite en la olla, agrega cebollino y jengibre, agrega los champiñones y sofríe hasta que estén suaves, luego agrega el abulón cortado en cubitos, agrega la cantidad adecuada de salsa de ostras y salsa de soja, sofríe durante unos tres o cuatro minutos, luego viértalo todo en la papilla de mijo y revuelva uniformemente.

Seguir cocinando la papilla a fuego lento. Si tiene un sabor salado, añadir la cantidad adecuada de sal. Hasta que la papilla de mijo espese, estará lista~