¿Cómo hacer sopa de fideos con pato?

200 ml de sopa de pato vieja, 60 g de pechuga de pato, 2 cebolletas, 240 g de fideos, 2 cucharaditas de pasta de judías, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 11/2 cucharaditas de sal.

Método de elaboración

1. Primero hervir la sopa de pato vieja en una olla; añadir sal al gusto, sacar la pechuga de pato y cortar en tiras finas la chalota verde picada; cebollas y reservar.

2. Cuece los fideos a fuego alto hasta que estén cocidos. Asegúrese de mantener los fideos firmes; de lo contrario, los fideos cocidos pueden volverse blandos en el recipiente durante el funcionamiento.

3. Divida la sopa de pato en tres tazones de fideos, agregue glutamato monosódico, pasta de frijoles y cebolla verde picada (hágalo al mismo tiempo que hace los fideos y el fondo del tazón);

4. Coloca los fideos en el bol. Tenga en cuenta que la sopa en el tazón debe estar sumergida con fideos, de modo que el peso de la sopa represente aproximadamente la mitad, lo que tiene el efecto de que los fideos de sopa claros serán más deliciosos y la sopa quedará mejor;