¿Qué tipo de pomelo es Qingpi?

El pomelo verde se origina en las tierras bajas cercanas a Bangkok, Tailandia. Tiene un aspecto esférico corto, pulpa rosada, corazón pequeño, más suave y jugoso que el pomelo blanco, mayor contenido en azúcar y menor acidez, por lo que también se le llama 'pomelo de miel'.

Casi todas las familias de pomelos desprenden un ligero sabor amargo y dulce, que no sólo refresca a la gente sino que también alivia ligeramente el calor australiano. Y su vida útil es más larga que la de las frutas comunes, por lo que también puedes poner algunos pomelos frescos en el interior durante la temporada alta para disfrutar de la fragancia natural.

Valor económico

El aceite esencial se puede extraer de las hojas, flores, frutos y piel del pomelo. El contenido de aceite de la cáscara de pomelo es del 1,2 al 2%. La pulpa (células de jugo) se puede convertir en bebidas naturales como jugo de pomelo y cerveza de pomelo. La capa superficial de la cáscara china es una buena materia prima para extraer pectina. La pectina se utiliza como emulsionante en cosmética, como ungüento en la industria farmacéutica, como espesante y gelificante en jarabes en la industria alimentaria y en jaleas, cáscaras de peonía, mermeladas, purés, conservas húmedas y jugos turbios. Se utiliza como aditivo. en producción de prueba. La cáscara de pomelo se puede utilizar como ingrediente y materia prima para procesar frutas confitadas y frutas enlatadas. Hay más naringina y neohesperidina en la cáscara de pomelo. Estos ingredientes son prohibitivamente amargos, pero pueden usarse como base para un nuevo edulcorante, la neohesperidina dihidrocalcona, que es entre 1.500 y 2.000 veces más dulce que la caña de azúcar.