Recetas e ingredientes para albóndigas de arroz con pasta de frijoles Cómo hacer deliciosas albóndigas de arroz con pasta de frijoles

Receta e ingredientes de empanadillas de arroz con pasta de judías

Material de preparación: 30g de cada bola de pasta de judías (***16 piezas), 700g de arroz glutinoso, 16 piezas de sebo de cerdo, 3 cucharadas de azúcar blanca (Si se añaden granos de frijol mungo hay que reducir la cantidad de arroz glutinoso)

1 Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante 3 horas, escurrir el agua, añadir el azúcar blanco y mezclar bien.

2 Relleno de pasta de frijoles Dividir en trozos ovalados de unos 30 g cada uno

Lavar 3 hojas secas de bola de masa de arroz, ponerlas en agua fría y cocinar a fuego medio hasta que estén blandas. retirar y escurrir el agua, recortar las venas con tallos gruesos en el extremo y darles forma de círculos. Dar forma y reservar.

4. dóblelos en forma de triángulo corto a aproximadamente 1/3 del largo de la hoja

5: Unte una cucharada grande de arroz glutinoso, agregue un pequeño trozo de sebo de cerdo y luego agregue la pasta de frijoles. Por último, añade 2 cucharadas de arroz glutinoso, extiéndelo, átalo con una cuerda de algodón y átalo formando un círculo, y ata el extremo de la cuerda de algodón más gruesa con un nudo.

6 Toma. En una olla profunda, hierva el agua, coloque las albóndigas de arroz atadas en tiras directamente en la olla con agua, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos, luego apague el fuego, luego cubra bien la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos. 70 minutos una vez blandas y cocidas

Cómo hacer pasta de judías para empanadillas de arroz

1 Lavar las judías rojas adzuki y dejarlas en remojo durante más de media hora.

2. Pon las judías rojas adzuki en la olla eléctrica y añade agua lo suficiente como para cubrir las judías. Esto te ahorrará el paso de espesar con un wok después.

3. Cierra la tapa, ajusta el botón de granos blandos y cerosos y empieza a trabajar.

4. Cuando finalice el tiempo, las judías estarán cocidas.

5. Utilice una cuchara de arroz para revolver los frijoles continuamente y los frijoles se convertirán en puré.

6. Para que la pasta de judías quede más delicada, poner en un robot de cocina la pasta de judías y una cantidad adecuada de azúcar blanca. De esta forma, mientras se muele la pasta de judías, se va también el azúcar blanca. mezclado uniformemente.

7. Después de remover con el procesador de alimentos, la pasta de frijoles resultó mucho más delicada. Además, al usar la olla a presión para prensar los frijoles, se controló bien la cantidad de agua y el molido. No fue necesario colocar la pasta de frijoles en el wok para espesar aún más.

8. La pasta de frijoles rojos preparada es dulce y delicada. Cualquiera que la vea no puede evitar tomar una cucharada y comerla. Los bollos de pasta de frijoles rojos también saben muy bien.

Consejos de preparación

Después de colocar los frijoles rojos en la olla a presión, la clave es cuánta agua pones. Si agregas demasiada agua, debes dar un paso más. y sofreír el agua en un wok. Más complicado.

No hay que dejar todo el proceso de elaboración, y hay que estar atento a él, porque las judías rojas se pegan con mucha facilidad a la sartén, una vez pegadas a la sartén, se queman fácilmente y. si se queman, la cocción será en vano.

Si te gusta una textura rugosa, no es necesario que la revuelvas con una batidora antes de freír la pasta de judías.