Receta de revuelto de puerros
Pasos detallados
1. Primero, prepara 6 huevos y ponlos en un bol. Lo mejor es elegir huevos de gallinas camperas, para que el color quede más bonito al freírlos. (La cantidad de huevos y puerros se ajusta según su propia población)
2 Agregue suficiente sal a los huevos a la vez (no agregue sal al cocinar para evitar que los puerros se vuelvan aguados), agregue. un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado y ajustar según sus necesidades. Agregue un poco de pimienta al gusto si lo desea, luego revuelva bien y reserve. Revolver bien los huevos hará que la tortilla quede más esponjosa y tierna.
3. Lavar un puñado de puerros y cortar la parte vieja de las raíces. Las partes viejas están duras y afectan el sabor. Luego corta los puerros en trozos pequeños y ponlos en la olla para su uso posterior. .
4. Si en casa es una olla de hierro, primero lubrique el fondo y la zona circundante de la olla, y luego vierta el aceite después de que esté ligeramente caliente para que no se pegue a la olla. olla.
5. Añade un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir los puerros y sofreír durante unos diez segundos para resaltar el aroma de los puerros. No es necesario añadir cebolla, jengibre y ajo a los huevos salteados con puerros, de lo contrario se oscurecerá la frescura de los puerros.
6. Después de sofreír los puerros, vierte el líquido del huevo batido y empuja suavemente con una cuchara para que los puerros y los huevos se calienten de manera más uniforme.