¿Cómo hacer cangrejos azules deliciosos y sencillos? Una colección completa de recetas caseras de cangrejo azul.

Método 1:

1. Utilice una brocheta de bambú para apuñalar al cangrejo azul hasta matarlo en la punta umbilical, pelar el caparazón del cangrejo, quitarle las mollejas y las branquias, y tratarlo. limpio.

2. Ponga los cangrejos azules limpios en el plato, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, el ajo y el vino de cocción.

3. Ponga el plato con los cangrejos azules en la vaporera y cocine al vapor hasta que estén cocidos. Retire las cebolletas, las rodajas de jengibre y el ajo. Corta cada cangrejo en seis trozos, colócalos en un plato según su forma original y cúbrelos con la cáscara del cangrejo.

4. Añade vinagre, azúcar y jengibre picado al bol de salsa de soja, mezcla bien y sirve con cangrejos azules.

Método 2:

1. Utilice palillos para pinchar el cangrejo azul junto a sus ojos. Después de unos cinco minutos, el cangrejo azul básicamente estará en coma y desatará la cuerda. Utilice un cepillo de dientes para eliminarlo. Limpie los cangrejos azules. Si la boca es difícil de lavar, puedes cortarla con unas tijeras; añadir agua, un poco de vino de cocción y rodajas de jengibre a una vaporera y llevar a ebullición.

2. Cuando el agua de la vaporera hierva, puedes añadir los cangrejos al vapor; la cocción al vapor tardará unos 10 minutos a fuego alto. Ajusta el tiempo según el tamaño de los cangrejos azules.

3. Cuando cocines cangrejos al vapor, puedes ajustar la salsa a tu gusto favorito. Le agregué vinagre, azúcar, aceite de sésamo, jengibre picado, ajo y cebolletas, quedó delicioso.

4. Después de cocinar al vapor, retire la parte no comestible del cangrejo, luego retire la tapa, córtelo en cuatro trozos y vuelva a tapar el cangrejo.