¿Cuáles son las verduras aptas para el cuidado de la salud?

En general, se cree que la espinaca, también conocida como persa y chicana, se originó en Persia o en el vecino suroeste de Asia. Es una de las hortalizas de hoja más nutritivas de la familia Chenopodiaceae. Es una verdura de color amarillo verdoso rica en vitaminas y minerales. El "Compendio de Materia Médica" registra que comer espinacas puede "limpiar los vasos sanguíneos, abrir el pecho y el diafragma, reducir el qi y equilibrar el corazón, aliviar la tos e hidratar la sequedad".

Las espinacas contienen una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede favorecer la peristalsis intestinal, facilitar la defecación, favorecer la secreción pancreática y ayudar a la digestión. La espinaca tiene un efecto terapéutico sobre las hemorroides, la pancreatitis crónica, el estreñimiento y las fisuras anales. Las espinacas son ricas en caroteno, vitamina C, calcio, fósforo, hierro, vitamina E, rutina, coenzima Q10 y otros ingredientes beneficiosos que pueden proporcionar al cuerpo humano una variedad de nutrientes. La espinaca contiene fluorohidroxibenceno, 6-hidroximetildiona y oligoelementos que pueden promover el metabolismo humano y mejorar la salud. Comer más espinacas puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.

2. La colza

La colza es una planta crucífera de color verde oscuro. Según los expertos, la colza contiene diversos nutrientes y su contenido de vitamina C es el doble que el de la col china. Su contenido nutricional y valor terapéutico puede considerarse como el mejor entre las verduras.

Las fitohormonas contenidas en la colza pueden aumentar la formación de enzimas, adsorber y repeler los carcinógenos que ingresan al cuerpo humano y, por lo tanto, tener efectos anticancerígenos. La colza también puede mejorar el mecanismo de desintoxicación del hígado y tiene un efecto terapéutico sobre los forúnculos de la piel y el cáncer de mama. La celulosa vegetal contenida en la colza puede promover la peristalsis intestinal, aumentar el volumen de las heces y acortar el tiempo que las heces permanecen en la cavidad intestinal, tratando así diversos estreñimientos y previniendo tumores intestinales. La colza también contiene caroteno y vitamina C, que ayudan a fortalecer la inmunidad del cuerpo. La colza puede activar la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón. Las mujeres embarazadas pueden comer colza como tratamiento auxiliar para la congestión posparto, dolor abdominal, erisipela, hinchazón y abscesos.

3. Coliflor

La coliflor, también conocida como coliflor, coliflor y col, es un tipo de col. Los antiguos occidentales elogiaban la coliflor por su capacidad para aclarar la garganta, aliviar la tos y humedecer los pulmones. Es un "buen médico enviado del cielo" y "un médico para los pobres". Según la investigación científica moderna, la tasa de inhibición del cáncer de la coliflor llega a 92,8, ocupando el cuarto lugar entre las verduras.

La coliflor es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene las funciones de fortalecer los riñones y los huesos, nutrir el cerebro y la médula, fortalecer el bazo y el estómago, despejar los pulmones e hidratar la garganta. Las múltiples vitaminas, la celulosa, el caroteno y el oligoelemento selenio que contiene la coliflor son beneficiosos para prevenir y combatir el cáncer. La coliflor tiene los efectos de aclarar la garganta, abrirla, humedecer los pulmones y aliviar la tos. La coliflor tiene una excelente función de protección del medio ambiente gastrointestinal. Comer más puede eliminar los desechos estancados y las toxinas del cuerpo. La coliflor es rica en vitamina C. Cada 100 gramos de coliflor contiene 73 mg de vitamina C, que puede fortalecer el hígado y desintoxicarlo, mejorar la inmunidad humana y mejorar la capacidad de la boca, la nariz, la garganta y la mucosa pulmonar para resistir la contaminación del aire. . Es un alimento eficaz para prevenir los resfriados.

4. Puerro

La razón por la que los puerros se llaman puerros es por su gran capacidad para renovarse y rejuvenecer. Una vez plantadas, las cosechas pueden durar más de diez años. "Jiujiu" y "puerro" son homófonos. Los puerros son una especialidad local en Asia y tienen las mismas propiedades medicinales que el ajo. Es rico en caroteno, proteínas, grasas y azúcar, que pueden estimular el apetito y mejorar la energía. Es un manjar en la cocina sureña.

Los puerros son de naturaleza cálida y de sabor picante, y tienen el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang, por lo que pueden usarse para tratar la impotencia, la espermatorrea, la eyaculación precoz y otras enfermedades. Los puerros contienen ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles y sulfuros, que emiten un olor acre único que ayuda a regular el qi del hígado, aumentar el apetito y mejorar la función digestiva. El puerro es de naturaleza picante y tiene la función de dispersar la estasis sanguínea, activar la circulación sanguínea y promover el qi y el estancamiento. Es adecuado para hematomas, náuseas, enteritis, vómitos con sangre y dolor en el pecho. Los puerros contienen una gran cantidad de vitaminas y fibra cruda, que pueden promover la motilidad gastrointestinal, tratar el estreñimiento y prevenir el cáncer intestinal.

5. Espinaca de agua

La espinaca de agua, también conocida como espinaca de agua, boniato albar y boniato, es una planta herbácea anual o perenne de la familia de las Convolvulaceae y es una de las principales hortalizas de hoja verde en verano y otoño. Sus tallos y hojas son tiernos y comestibles. Las espinacas de agua se originaron en el sur de China y la India y tienen una larga historia de cultivo en China. En la actualidad, se produce principalmente en la zona al sur del río Yangtze en mi país. Le gusta la humedad y el calor y tiene un alto valor nutricional. El jugo vegetal de espinacas al agua tiene un efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus, Streptococcus, etc. , puede prevenir la infección. El consumo regular en verano puede prevenir el golpe de calor, enfriar la sangre, desintoxicar y prevenir la disentería.

Las espinacas de agua son ricas en niacina y vitamina C, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos, por lo que tienen el efecto de reducir la grasa y el peso. Las espinacas de agua son ricas en vitamina C y caroteno, y su contenido de vitaminas es mayor que el de la col china. Estas sustancias ayudan a fortalecer el organismo y prevenir enfermedades y dolencias. Además, la clorofila de las espinacas acuosas puede limpiar los dientes, prevenir la caries e hidratar la piel.

6. Apio

El apio, también conocido como apio y apio medicinal, es originario de las zonas pantanosas de la costa mediterránea. En China, el apio tiene una historia de cultivo de más de 3000 años y siempre ha sido una verdura favorita.

El apio contiene ingredientes antihipertensivos ácidos y la inyección intravenosa tiene efectos antihipertensivos evidentes en conejos y perros. El componente alcalino aislado de las semillas de apio estabiliza el cuerpo humano. La administración oral de apio o apigenina puede antagonizar la excitación inducida por la cocaína en ratones, ayudar a calmar el estado de ánimo y eliminar la irritabilidad. El apio contiene un alto contenido de hierro, que puede complementar la pérdida de sangre menstrual en las mujeres, haciendo que los ojos brillen y el cabello negro y brillante.

7. Zanahorias pequeñas

El rábano también se conoce como rábano, nabo, áster y rábano tibio. Hay muchas variedades, entre ellas el rábano blanco, la zanahoria, el rábano verde, "Xinmei". rábanos, etc., pero las zanahorias, como se las conoce comúnmente entre la gente, no están incluidas en esta lista. El rábano es rico en nutrientes, tiene un buen valor comestible y medicinal y tiene un precio bajo. Es un alimento saludable popular entre la gente.

El rábano es dulce y picante, y tiene el efecto de reducir el qi y aliviar la depresión, aliviar la tos y reducir la flema. El consumo regular puede curar el qi del estómago, la acumulación de alimentos, la tos y la obstrucción de la flema. El rábano puede suavizar el qi y eliminar la impaciencia, humedecer los pulmones y nutrir el hígado, desintoxicar y aliviar la resaca, especialmente comer más rábano después de beber y comer alimentos grasosos puede desempeñar un papel desintoxicante. El rábano contiene vitaminas A, C y glucoamilasa, que pueden prevenir y combatir el cáncer. El rábano contiene aceite de mostaza, que interactúa con las enzimas del rábano para promover la motilidad gastrointestinal, estimular el apetito, promover la digestión, promover la secreción de heces y prevenir el estreñimiento, lo cual es muy beneficioso para el tracto gastrointestinal.

8. Tomates

Los tomates contienen glutatión, que puede inhibir la actividad de la tirosinasa, calmar y desaparecer las personas, reducir las pecas y desempeñar un papel en la belleza. El ácido cítrico, el ácido málico y el azúcar de los tomates pueden promover la digestión, mientras que el licopeno puede inhibir una variedad de bacterias y también ayudar a la digestión. La vitamina B1 contenida en los tomates es beneficiosa para el desarrollo del cerebro y alivia la fatiga de las células cerebrales. El cloruro de mercurio contenido en los tomates tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades hepáticas. Los tomates contienen caroteno, que puede proteger la elasticidad de la piel, promover la calcificación de los huesos y prevenir y tratar el raquitismo, la ceguera nocturna y el ojo seco en los niños.

9. Ají

El ají pertenece a la familia de las solanáceas, también conocido como pimiento de mar, pimiento dulce o berenjena pimiento. Es originario de Bolivia y Paraguay en América del Sur y fue. introducido en China alrededor de la dinastía Ming. La pimienta es un cultivo muy popular en el mundo actual. Desde el norte de África hasta Arabia, Oriente Medio, los países del sudeste asiático y el suroeste, noroeste y centro de China, se encuentra el mundialmente famoso "cinturón de pimiento comestible".

El ají puede aliviar el dolor frío en el pecho y el abdomen, detener la disentería, matar los parásitos estomacales y abdominales y controlar las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria. El ají puede promover la circulación sanguínea, aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos, reducir la posibilidad de arteriosclerosis y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Los chiles también son ricos en vitamina C, que tiene efectos antioxidantes, mejora la resistencia del organismo y retrasa el envejecimiento. Una pequeña cantidad de pimienta puede promover la secreción de jugo gástrico y aumentar la motilidad gastrointestinal, aumentando así el apetito y favoreciendo la digestión.

10. Berenjena

La berenjena, también conocida como melón Russell y Kunlun, es una de las pocas verduras moradas con frutos rojos comestibles y también es un plato casero muy común en la mesa. . La berenjena es originaria del sudeste asiático e incluye la berenjena redonda, la berenjena bulbosa y la berenjena lineal. Su piel morada es rica en vitamina E y vitamina P, que no tiene comparación con otras verduras.

La berenjena tiene los efectos de eliminar el calor, activar la circulación sanguínea, laxante y laxante. El contenido de vitamina E en la berenjena ocupa el primer lugar entre todos los tipos de vegetales. Tiene los efectos de aumentar la resistencia capilar y prevenir el sangrado. y antienvejecimiento. Sustancias como la liquiritina, trigonelina, estaquidrina y colina contenidas en las berenjenas también tienen el efecto de reducir la concentración de esteroles en la sangre, por lo que comer berenjenas con regularidad puede prevenir la enfermedad coronaria. La vitamina C y las saponinas contenidas en la fibra de berenjena pueden reducir el colesterol.

Las vitaminas B contenidas en la berenjena también tienen ciertos efectos terapéuticos auxiliares sobre la dismenorrea, la gastritis crónica, la nefritis y los edemas. También ayuda al funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, y es muy beneficioso para mantener una buena memoria y ralentizar la fatiga cerebral.

Las diferentes verduras contienen diferentes nutrientes, por lo que cada uno debe turnarse para consumirlas en su dieta diaria. Los estudios han descubierto que comer una variedad de verduras todos los días tiene beneficios para la salud mucho mayores que comer solo una verdura.