¿Cuáles son las comidas nutritivas adecuadas para las personas mayores?

Nuestra dieta diaria se compone de seis tipos de alimentos: cereales, legumbres diversas, alimentos de origen animal (incluidos pescado, carne, leche, huevos, etc.), productos de soja, verduras y aceites comestibles, además de frutas frescas y secas. Cada alimento tiene sus propias características nutricionales y debe consumirse con regularidad. Las recetas específicas se enumeran a continuación.

1. Ejemplos de recetas de mediana edad

Objeto: Varón de 45 años, trabajador manual ligero.

Esta receta aporta 2.400 kcal de energía y 80 gramos de proteínas, y el resto de nutrientes cubren básicamente los requerimientos de personas de mediana edad.

Desayuno gachas de mijo (50 gramos de mijo), Hanamaki (50 gramos de harina estándar) y huevos de pato salados (50 gramos).

Arroz para el almuerzo (150 g de arroz japonica), carne de cerdo picada frita y guisantes (30 g de carne magra, 100 g de guisantes, aceite vegetal, glutamato monosódico, 5 g de sal), carne de cerdo frita desmenuzada y apio (20 g de carne magra, 150 g de apio, aceite vegetal, glutamato monosódico, sal 5 g), gambas secas y sopa de pepino.

Cena bollos al vapor (harina estándar 150 g), cordero salteado con cebolletas blancas (50 g de cordero magro, 25 g de cebollas verdes, 6 g de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal), espinacas vegetarianas (150 g de espinacas, 10 g de sésamo) pasta, glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal), sopa de lufa (25 g de luffa, 20 g de gluten)

Después de 200 g de sandía.

2. Ejemplos de recetas para un hombre de 60 años

Objeto: Varón de 60 años, trabajador manual ligero.

Las siguientes recetas aportan 2.000 calorías de energía, 71g de proteínas y otros nutrientes que cubren básicamente los requerimientos de las personas mayores.

Desayuno bollos al vapor (harina estándar 40g), leche y huevos (leche 250g, huevos 40g).

Tortas de primavera al horno (70 gramos de harina estándar), verduras salteadas (25 gramos de cerdo, 100 gramos de brotes de frijol mungo, 100 gramos de espinacas, 20 gramos de puerros, 20 gramos de fideos, 10 gramos de aceite vegetal, salsa de soja, sal), gachas de frijoles rojos y mijo (35 g de mijo, 65438+ frijoles rojos)

Arroz para la cena (150 g de arroz pulido), col china asada con champiñones (200 g de col china , 10 g de champiñones, 15 g de aceite vegetal, caldo, cebollas verdes, jengibre, vino para cocinar, sal), Zanahorias fritas ralladas (10 g de carne magra, 50 g de zanahorias, 55 g de brotes de bambú de invierno).

Después 50 gramos de naranjas.

3. Ejemplo de recetas para un hombre de 70 años

Objeto: Varón de 70 años, trabajador manual muy ligero.

Esta receta aporta 1800 kcal de energía y 65 gramos de proteínas. Otros nutrientes satisfacen las necesidades de las personas mayores.

Bollitos de desayuno (50g de harina estándar), leche (200g de leche).

Fideos de almuerzo (150 g de harina estándar), carne de cerdo frita desmenuzada con puerros (25 g de carne de cerdo, 120 g de puerros, 8 g de aceite vegetal), tres pieles de gambas desmenuzadas (10 g de piel de gambas, 50 g de espinacas, 70 g de patatas, 80 g de zanahorias, 5 g de aceite vegetal), salsa de ostras (80 g).

Arroz de cena (100 g de arroz), rabo de pimiento verde (75 g de rabo, cebolla, jengibre, pimiento, vinagre, azúcar, aceite vegetal 6 g), sopa de repollo y champiñones (70 g de repollo, 10 g de champiñones, 20 g de fideos, 1g de aceite, Sopa 300g).

Después 50 gramos de naranjas.

Los expertos recomiendan: La distribución de calorías de las tres comidas para personas mayores: el desayuno supone el 30%, el almuerzo y la cena el 35% respectivamente.

Las mujeres de mediana edad y ancianas pueden reducir parte del grano y el aceite según las recetas anteriores, reduciendo así entre 200 y 300 kcal de energía. ...