Cómo hacer estofado picante (estofado picante, cómo hacer)

1. Materiales: Puedes elegir verduras y carne según tu propio gusto: verduras (lechuga, lechuga, rodajas de patata, rodajas de boniato, setas enoki, piel de tofu, cilantro ), Carne (tofu de pescado, salchicha de osmanthus perfumada, salchicha de canela, albóndigas), base de olla caliente (sólida), esencia de pollo, sal, aceite comestible, ají seco, granos de pimienta de Sichuan.

2. Trabajos de preparación preliminar: lavar las verduras y controlar el agua, y cortar patatas y boniatos para su uso posterior.

3. Encienda el fuego lento y agregue aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan. Después de que los chiles secos cambien ligeramente de color, agregue los ingredientes de la base de la olla caliente (aproximadamente uno). tercero)

4. Después de que el material base esté básicamente derretido, agregue las rodajas de papa y las rodajas de batata y saltee, luego agregue la carne, la piel de tofu y los champiñones enoki en secuencia.

5. Cuando la comida de la olla esté casi cocida, añade las lechugas y las lechugas a la olla y sofríe.

6. Cuando las verduras estén blandas, agrega la esencia de pollo y un poco de sal (porque hay sal en la base de la olla caliente) y sofríe unas cuantas veces, luego apaga el fuego y espolvorea. cilantro y ya está listo para servir.