¿Sabes qué delicias clásicas están disponibles durante la temporada de Guyu?
¿Sabes qué delicias clásicas están disponibles durante la temporada de Guyu?
Grain Rain, el sexto término solar entre los veinticuatro términos solares de un año, significa "La lluvia produce cientos de granos", lo que indica que la temporada de siembra y trasplante de plántulas, plantación de melones y frijoles es próximamente y los agricultores volverán a estar ocupados. Grain Rain es el último término solar de la primavera. La temperatura está subiendo y el verano se acerca. Cada término solar en China es inseparable de la comida. Durante la temporada de lluvias de cereales, ¿sabes qué comida clásica hay?
1. Toon
Durante la temporada de lluvia de cereales, existe la costumbre de comer toon en el norte. Como dice el refrán: Antes de la lluvia, los cogollos del toon están extremadamente tiernos. y después de la lluvia, los cogollos de toon se convierten en madera. Antes de la lluvia de granos, los cogollos de toon están tiernos. Es más tierno y delicioso cuando se mezcla con tofu suave. El tofu mezclado con toon chino es un plato favorito en el norte durante la temporada de lluvia de cereales. Mi madre lo preparaba a menudo cuando yo era niño. Su sabor nunca lo olvidaré durante mucho tiempo.
2. Té Guyu
Durante la temporada de Guyu, los sureños tienen la tradición de beber té Guyu. Se llama té Guyu porque las hojas de té se recogen antes y después de Guyu, también llamado primavera. té. . Los antiguos dijeron una vez: "El Festival Qingming es demasiado temprano, el comienzo del verano es demasiado tarde, antes y después de Grain Rain, siempre es el momento adecuado". Bébalo durante la temporada de Grain Rain por su fragancia fresca. Afectado por la temperatura, el té Guyu está completamente desarrollado y tiene hojas gruesas llenas de jugo. Es muy apreciado por los sureños.
3. Brotes de bambú de primavera
Los brotes de bambú de primavera, también llamados brotes de bambú de golondrina, son los brotes de bambú jóvenes producidos por las golondrinas que vuelan hacia atrás. En la antigüedad, había muchas formas de comer. Brotes de bambú primaverales y carne estofada. La ternura de los brotes de bambú primaverales y la gordura de la carne se combinan para crear una carne de cerdo estofada con brotes de bambú primaverales, fragante, grasa pero no grasosa. Hay brotes de bambú primaverales tanto en el norte como en el sur, y también tienen la costumbre de comer brotes de bambú primaverales durante Guyu.
4. Pez mandarín en flor de durazno
Antes y después de Grain Rain, el pez mandarín en el agua es el más gordo porque las flores de durazno están en plena floración en este momento, así es. conocido como pez mandarín en flor de durazno. Hay un hermoso dicho en la antigüedad: "Las flores de durazno y el agua que fluye engordan al pez mandarín". La temporada de desove del pez mandarín es antes y después del Guyu. La carne del pescado es regordeta y tierna. Sin embargo, en los últimos años todos hemos abogado por no comer pescado durante la temporada de desove. Para garantizar el desove sin problemas del pez mandarín, cada vez menos personas lo comen.
5. Espárragos
Es una tradición en Beijing comer espárragos durante la temporada Guyu. Los espárragos están relativamente frescos en esta época. Puedes recogerlos y comerlos salteados. , fríos o al vapor, todos son deliciosos, frescos y refrescantes.
6. Espinacas
La medicina tradicional china suele decir que la primavera nutre el hígado. La primavera es una buena estación para nutrir el hígado, especialmente cuando la lluvia de cereales está a punto de terminar. Aprovecha la cola de la primavera. Comer más espinacas puede nutrir tu hígado. Las espinacas frías son el manjar que se come con mayor frecuencia durante la temporada de lluvia de cereales. Nutre el hígado, mejora la vista y es buena para la salud.
Las anteriores son las costumbres gastronómicas durante la temporada de Guyu. Las diferentes regiones tienen diferentes delicias clásicas durante la temporada de Guyu. ¿Cuáles son las delicias clásicas durante la temporada Guyu en tu ciudad natal? Bienvenido a dejar un mensaje para compartir las delicias clásicas de tu ciudad natal durante la temporada Guyu.