La auténtica receta de la sopa de miso coreana

La receta de la sopa de miso coreana es la siguiente:

Ingredientes principales: Solomillo de cerdo (solomillo de ternera) (90g), tofu (200g), sandía (1 sección), patata ( 1 pieza), champiñones enoki (cantidad adecuada), champiñones con sabor a cangrejo (cantidad adecuada), pimientos verdes y rojos (cantidad adecuada cada uno), cebollas verdes (1 corte).

Condimento: chile en polvo (1 cucharadita), salsa de chile coreana (1 cucharadita), pasta de soja coreana (3 cucharadas), agua de arroz (cantidad adecuada), hongos shiitake secos (3 piezas), salsa de soja ( 1/2 cucharadita), cebolla verde picada (1 cucharadita), ajo picado (1/2 cucharadita), semillas de sésamo picadas (un poco), pimienta (un poco), aceite de sésamo (1 cucharadita).

1. Después de lavar el arroz, agregue una cantidad adecuada de agua, frote con ambas manos hasta que el agua adquiera un color blanco lechoso, vierta el agua y reserve.

2. el tofu en trozos cuadrados de 1 cm y colocar en remojo en agua ligeramente salada durante 15 minutos, escurrir el agua y reservar.

3 Cortar el lomo de cerdo en tiras anchas, añadir los champiñones remojados cortados en tiras gruesas; todos los ingredientes de la carne marinada, mezclar bien y marinar durante 15 minutos;

4. Cortar la sandía en dados;

5. Cortar las patatas en dados;

6. escurrir y reservar;

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7. Cortar las cebolletas y los pimientos verdes y rojos en diagonal en trozos pequeños;

8. aceite, agregue la carne de cerdo desmenuzada marinada y los champiñones desmenuzados y saltee hasta que la carne de cerdo desmenuzada esté tierna y tenga un olor fragante;

9. Agregue agua de arroz;

10. pasta y salsa de chile al mismo tiempo;

11. Agrega las papas al mismo tiempo;

12. Cocine y revuelva hasta que la salsa se disuelva por completo;

13. Hervir a fuego alto hasta que las patatas estén medianamente cocidas, unos 4 o 5 minutos;

14. Añadir el tofu y la sandía al mismo tiempo;

15. , agregue el chile en polvo, ponga a fuego medio-bajo y cocine lentamente para obtener el sabor del doenjang, y cocine hasta que el tofu comience a flotar;

16. Agregue los champiñones enoki y otros champiñones frescos;

17. Después de hervir nuevamente, agregue las cebollas verdes y los pimientos;

18. Revuelva uniformemente y cocine. Simplemente enciéndalo.