¿Cómo cocinar carpa cruciana de patas doradas?
Los pasos son los siguientes:
Compra dos carpas crucianas frescas y muertas, el tamaño debe ser moderado. Al lavar, se deben lavar todas las escamas del pescado y limpiar las fauces del pescado para evitar el olor a pescado de la sopa;
Después del lavado, aplique una cantidad adecuada de sal sobre el pescado y deje marinar. durante diez minutos;
Preparar tres chalotas, lavarlas y atarlas para su uso posterior;
Cortar unas rodajas de jengibre (según el tamaño y cantidad de pescado);
Extiende el jugo de jengibre uniformemente en la olla (para evitar que la piel del pescado se pegue a la sartén), vierte el aceite de ensalada y enciéndelo.
No caliente demasiado el aceite, voltea; baja el fuego, introduce suavemente el pescado en la olla, añade al mismo tiempo rodajas de jengibre y baja el fuego.
Freír el pescado hasta que la piel esté ligeramente dorada y darle la vuelta con cuidado hasta que se dore; esté ligeramente dorado;
Durante el proceso de fritura, presta atención a girar la sartén para que el pescado se fría uniformemente;
Baja el fuego, añade agua fría hasta que el pescado quede sumergido, agregue los nudos de cebolla verde preparados y deje hervir;
Dé la vuelta al pescado, cocine por otros cinco minutos, agregue una cantidad adecuada de sal y continúe cocinando hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso;
Agregue glutamato monosódico y cocine por dos minutos.
Al mismo tiempo, prepara los ingredientes para comer pescado: vierte en un bol un poco de vinagre para mojar el pescado, añade un poco de sal, azúcar y glutamato monosódico y revuelve uniformemente.
Poner el pescado solo en un bol grande y poner la sopa de carpa cruciana en el bol de sopa; mojar el pescado en los ingredientes y beber la sopa inmediatamente.
_, ante tus ojos aparece una deliciosa sopa de carpa cruciana, y un delicioso pescado...
Elevator Girl 2008-10-012:41:08 1. 33. 6438 080 . *
1 carpa cruciana, 5 granos de pimienta, 20 g de leche, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de esencia de pollo.
Proceso de elaboración
① Después de la cesárea, lavar la carpa cruciana y reservar para su uso.
②Pon los filetes de carpa cruciana en un 30% de aceite caliente para eliminar el olor a pescado.
③Agregue la cantidad adecuada de agua y condimentos y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
(4) Añadir un poco de leche al sacar la olla puede hacer que la sopa sea más blanca, más espesa y tenga mejor sabor.
Al guisar, asegúrese de tapar la olla con la tapa, no siempre abra la tapa para mirarla, para poder guisar un bocado de sopa de leche.
Vigorosamente lleno 2008-10-012:43:13 60. 9. 230. *
Primero lavar el carpín y quitarle los órganos internos y las branquias, luego ponerlo en una olla con suficiente agua y el vino de cocción de jengibre y cebolleta. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante más de dos horas, quitar un poco de sal y preparar sopa de carpa cruciana fresca.
Aixinfeng 2008-10-013: 15:02 60. 208. 242. *
Utilice 1 carpa cruciana fresca, 30 gramos de brotes de soja y 3 gramos de Tongcao como materia prima.
Preparación: Quitar las escamas y órganos internos del pescado, añadir los brotes de soja y el Tongcao y cocer con agua. Después de cocinar el pescado para hacer sopa, retire los brotes de soja y el atún.
Beber la sopa según la ley.
La carpa curiana pertenece a la familia Cyprinidae, también conocida como carpa y carpa. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tiene funciones de diuresis e hinchazón, reponiendo el qi y fortaleciendo el bazo, eliminando el calor y desintoxicando, desbloqueando los meridianos y favoreciendo la lactancia. "Lin Yicuan Yao" registra: "La carpa crucitana tiene un temperamento suave, puede nadar sin sequedad y puede nutrir el bazo sin humedecer la sequedad, por lo que es valiosa".
La carpa crucitana con brotes de soja puede ser diurética y efectos de la lactancia. Por lo tanto, la sopa no sólo puede ayudar en el tratamiento del edema, sino también favorecer la lactancia. Es mejor no añadir sal a la leche. Es mejor beberla cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso. También se puede comer pescado.
Xueer de Ai Yang 2009-07-05 08:55:45 221.193.3. *
Cómo hacer sopa de carpa cruciana blanca lechosa ≮ Ingredientes gourmet ≯ 1 carpa cruciana, 3 rodajas de jengibre, 1 trozo de ajo (picado), 1 cebolla de verdeo (picada), aceite, sal, esencia de pollo . ≮Recetas de comida≯1. Pon aceite en la olla, caliéntala, ábrela con una pala y sofríe la carpa cruciana. 2. Después de freír el pescado hasta que cambie de color, ¡añade 1 cuenco y medio de agua! Un plato es tu plato de sopa de pescado. Agrega el jengibre y el ajo. 3. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos. La sopa se puso blanca. Si tiene suficiente tiempo, agregue 2 tazones de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. En ese momento, el pescado se disolverá en la sopa, ¡haciéndola aún más bonita! 4. Agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Finalmente espolvorear con cebolla verde picada.
¡Fresco! -Bricolaje gourmet: huevos guisados con cabeza de león con fideos de ajo, vieiras al vapor con salsa de ají, arroz de cazuela, queso, jamón, chuletas de cerdo, tortitas, pasteles de arroz frito, ternera estofada, pollo, patatas guisadas, sopa de huevo tricolor, casera. pan plano, doble Pi Nai, 1 carpa cruciana, 3 rodajas de jengibre, 1 rodaja de ajo (picado), 1 cebolla verde (picada), aceite y aceite. 2. Poner aceite en la olla, calentarlo y sacarlo con una espátula. 3. Freír brevemente la carpa cruciana. 4. Freír hasta que el pescado cambie de color, luego agregar 1 tazón y medio de agua. Un plato es tu plato de sopa de pescado. Agrega el jengibre y el ajo. 5. Tape la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio durante 20 minutos. La sopa se puso blanca. Si tiene suficiente tiempo, agregue 2 tazones de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. En ese momento, el pescado se disolverá en la sopa, ¡haciéndola aún más bonita! 6. Agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Finalmente espolvorear con cebolla verde picada. Nuevos
Enemigos en el Mar de China Oriental 2009-08-06 09:59:54 119.140.36. *
Sopa de hojas de morera y carpa cruciana (para disipar el viento y el calor)
Ingredientes: hojas de morera, carpa cruciana (primero frita), lentejas, dátiles confitados y rodajas de jengibre.
Método: Hervir una cantidad adecuada de agua, dejar reposar los materiales anteriores durante aproximadamente 2 horas y agregar una cantidad adecuada de sal.
Utilizado para: 1. Ceguera verde. 2. Los ojos de Feng Da derramaron lágrimas. 3. Celos y dolor. 4. El pelo no es largo. 5. Vómitos con sangre. 6. Veneno pulmonar y llagas causadas por el viento. 7. Mantén la boca abierta. 8. Lesiones por sopa y fuego. 9. Entumecimiento de manos y pies. [Nota] Las hojas de morera tienen el efecto de dispersar el calor del viento, limpiar el hígado y mejorar la vista.
Sopa de carpa cruciana
Ingredientes: 2 kilogramos de carpa cruciana
Método: 1. El color, escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana son blancos . Quite la membrana negra del vientre. Lave con agua limpia.
2. Añade agua a la olla y deja hervir, añade el pescado y cocina a fuego lento.
3. Saca el pescado y agítalo con las manos para hacer espinas. Pescado para su uso.
4. Corta en tiras los brotes de bambú frescos, las setas shiitake, el jamón y otros ingredientes.
5. Calentar el wok, agregar manteca de cerdo a hervir, agregar la sopa fresca y la sopa de pescado hervida, luego agregar el vino de cocción, los brotes de bambú rallados, los champiñones rallados y el jamón rallado, llevar a ebullición y agregar sal, glutamato monosódico. , agregue la carne de carpa cruciana cocida y el almidón de agua para espesarla.
6.Por último, espolvorear con pimienta y rociar con aceite de sésamo.
Sopa cruzada de carpa y cordero
Ingredientes: una carpa cruciana, media carne de cordero, cebolletas, jengibre, sal y vino de cocina.
Práctica:
1. Cortar el cordero en tamaños adecuados.
2. Quitar las vísceras del carpín de río y cortar un trozo por debajo. Boca del pescado. Si no se corta, el pescado tendrá un olor a tierra;
3. Agregue aceite al wok, agregue la cebolla, el jengibre y el cordero, saltee hasta que esté fragante y rocíe el vino de cocción. Luego agregue agua y deje hervir. Al mismo tiempo, prepara otra olla al lado, agrega aceite y sofríe ambos lados del carpa cruciana hasta que el pescado esté cocido. El agua de la olla de sopa de cordero está hirviendo. Agregue el pescado a la olla de caldo de cordero.
4. Simplemente agrega una cantidad adecuada de sal antes de retirar la olla del fuego.
5. Puedes agregar un poco de cilantro y un poco de salsa picante para tu comida favorita.
Carpa cruciana guisada con Houttuynia cordata (que cura la tos)
Houttuynia cordata, también conocida como pastillas apestosas, hierba de oreja de perro, verduras apestosas, raíces de pollo y raíces de mazorcas laterales (rotas) . Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. Se utiliza para tos con flema-calor, neumonía, edema, etc.
Ingredientes: Houttuynia cordata, carpa cruciana, dátiles confitados y rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Primero se debe freír la carpa cruciana.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua, luego poner los ingredientes anteriores y cocinar durante aproximadamente 1,5 horas, luego agregar una cantidad adecuada de sal.
Sopa de gastrodia, crisantemo y carpa cruciana (mejora la vista y aclara el fuego)
Eficacia: nutre el hígado y los riñones, mejora la vista y aclara el fuego.
Ingredientes: 5 gramos de gastrodia elata, 1 crisantemo, 400 gramos de carpa cruciana.
Condimentos: sal, cebolla, jengibre, vino de cocina.
Método de elaboración:
1. Remojar los crisantemos en agua ligeramente salada durante 3 minutos.
2. Lavar el carpín, sofreírlo por ambos lados y guisarlo con Gastrodia elata durante 20 minutos.
3. Añade sal, cebolla verde, jengibre y vino de cocción, luego espolvorea con pétalos de crisantemo y cocina brevemente.
Sopa de tortilla de carpa cruciana (cocina de Anhui)
Lavar tres carpas crucianas para unas cuatro o dos. (Se debe lavar la película negra de la panza del pescado) Lavar la cacerola de aceite, calentar la sartén y freír el pescado hasta que ambos lados estén dorados. Añadimos agua hirviendo a la cazuela, añadimos el pescado frito y ponemos a fuego alto (guisamos el colágeno del pescado).
Cuando la sopa se ponga blanca, baje el fuego. En este momento, puedes añadir huevos escalfados fritos y cocinarlos bien. Hervir de nuevo. Agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.
NK 0232 2010-01-30 19:25:46 60. 22. 236. *
12 Recetas para hacer sopa de carpa cruciana
Sopa de rábano rallado y carpa cruciana (para perder grasa y adelgazar)
La sopa de rábano rallado y carpa cruciana es una sopa adelgazante. El rábano tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, resolver la flema y aliviar la tos. Guisar la sopa con carpa cruciana, que puede reponer el qi y la sangre y calentar el bazo y el estómago, es muy adecuado para que todos la beban en otoño e invierno, porque la sopa de carpa y rábano no solo puede reducir la flema y aliviar la tos, estimular el apetito y la digestión. reducir la grasa y perder peso, pero también mejorar la inmunidad humana y prevenir los resfriados.
Ingredientes para cocinar (tres personas)
Ingredientes: Carpa cruciana fresca (1.638 g), rábano blanco (1/2), cebolla de verdeo (1), jengibre (3 rodajas).
Condimento: aceite (3 cucharadas), jugo concentrado de pollo (2 cucharadas), vino de cocción (1 cucharada), sal (1/2 cucharada).
Práctica:
1 Quitar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, lavarlos y secarlos, y realizar tres cortes oblicuos en ambos lados del pescado.
2 Pela y lava el rábano blanco y córtalo en tiras finas; corta la cebolla en gajos, pela y corta en rodajas el jengibre.
Calentar 3 cucharadas de aceite en una olla, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar el carpa cruciana y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, reservar.
4. Vierta 3 tazones de agua en la olla, agregue el rábano rallado y la carpa cruciana y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.
5 Espolvoree con cebollas verdes, agregue 2 cucharadas de jugo concentrado de pollo, 1 cucharada de vino de cocción y 1/2 cucharada de sal, revuelva uniformemente, sazone al gusto y sirva.
Consejos del dios de la cocina
1. Consejos para freír pescado sin romper la piel: Calentar una olla seca, frotar el fondo de la olla con rodajas de jengibre, calentar aceite y luego. agregue la carpa cruciana y póngala a fuego medio. Freír lentamente hasta que estén doradas por ambos lados.
2. El rábano blanco se puede consumir crudo o cocido. Si le tienes miedo al rábano picante, primero puedes hervir el rábano rallado y luego guisarlo en sopa.
3. Para hacer una sopa de pescado fragante, deliciosa y de color blanco lechoso, primero puedes freír el pescado en una sartén, luego agregar agua y guisar, la sopa de pescado se volverá tan blanca como la leche.
4. La carpa cruciana es rica en proteínas. Comerlo con regularidad no solo puede mejorar la piel áspera, sino también aliviar las arrugas causadas por el estrés, la falta de sueño y otros factores.
Sopa de carpa cruciana y tofu
Ingredientes: dos carpas crucianas, el tofu cuesta un yuan.
Paso 1: Se pueden eliminar las escamas y los intestinos de la carpa cruciana. Este proceso lo puede completar el vendedor de pescado, pero aún así tendrás que lavarlo tú mismo cuando regreses, porque el vendedor de pescado no lo limpiará por ti. Después del lavado, aplicar vino y dejar marinar durante 10 minutos.
Paso 2: Cortar el tofu en dados, escaldar con sal y agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurrir y reservar.
Paso 3: Pon la olla al fuego, agrega aceite de cocina, calienta el aceite, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante, y fríe el pescado por ambos lados.
Paso 4: Agrega una cantidad adecuada de agua, agrega algunas cebolletas, agrega un poco de vino de cocción, tapa y deja hervir, cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso.
Paso 5: Abre la tapa y añade sal y tofu. Quema por otros 5 minutos y listo. Agregue la cebolla verde picada y el glutamato monosódico en un tazón.
Cazuela de carpas cruzadas
Ingredientes: 3 carpas crucianas, 200 gramos de rodajas de magnolia, 2 cajas de tofu en caja, 200 gramos de setas frescas.
Condimento: 50 g de aceite refinado, 5 g de jengibre, 5 g de ajo, 5 g de cebolla verde, 3 g de pimiento encurtido, 15 g de glutamato monosódico, 20 g de esencia de pollo, 3 g de pimienta, 20 g de vino de cocina.
Método de elaboración:
(1) Cortar las rodajas de magnolia en forma de rombos, tofu de caja 1:7, champiñones frescos 1:2, lavar y poner en una cazuela para su uso posterior.
(2) Cortar en rodajas el jengibre, el ajo, la cebolla verde, el pimiento rojo remojado y cortar en orejas de caballo.
(3) Quitar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, freírlo en una sartén con aceite hasta que esté dorado y retirar.
(4) Poner el wok al fuego, calentar el aceite, añadir el jengibre y los ajos en láminas, la cebolleta y el pimiento rojo remojado y sofreír. Mezclar la sopa blanca, el carpín, el glutamato monosódico, la esencia de pollo, el vino de cocción y la pimienta, llevar a ebullición, quitar la espuma, verter en la olla y servir.
Crucia en sopa blanca
Ingredientes: 2 carpas crucianas vivas (unos 500 gramos).
Ingredientes: 50 gramos de brotes de bambú cocidos, 25 gramos de lonchas de jamón cocido, 25 gramos de setas shiitake.
Condimento: 50 g de vino Shaoxing, 7 g de sal refinada, 2,5 g de glutamato monosódico, 10 g de cebollas verdes, 5 g de rodajas de jengibre, 75 g de manteca de cerdo cocida, 10 g de grasa de pollo cocida.
Proceso de elaboración:
1) Lavar el carpín y realizar marcas oblicuas con un cuchillo en forma de cruz en ambos lados del lomo del pescado.
2) Calentar la olla a fuego alto, verter la manteca de cerdo cocida y cuando esté al 40% caliente añadir el pescado. Después de sofreír ambos lados, añadir 750 gramos de vino Shaoxing, cebolletas, rodajas de jengibre y agua. Después de hervir, retire la espuma, cubra la olla, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso (aproximadamente 8 minutos), luego aumente a fuego alto, agregue sal refinada, glutamato monosódico y jamón.
Sopa de Jie Guagua, frijol y carpa cruciana
Ingredientes: 1 melón rojo, 2 yuba, 1 carpa cruciana, cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
Ejercicio:
1. Pelar el calabacín y cortarlo en tiras gruesas. Después de remojar la yuba, rómpela en trozos pequeños. Picar la cebolla y cortar el jengibre en rodajas.
2. Primero sofreír el carpín por ambos lados, agregar suficiente agua, tapar la olla con rodajas de jengibre y cocinar a fuego alto hasta que la sopa tome un color blanco lechoso, luego agregar el calabacín rallado y continuar cocinando la yuba. segmentos durante unos minutos. Una vez que los calabacines estén tiernos, agrega las cebollas y sazona con sal. Este plato es también una sopa y una verdura. Ligera y deliciosa, perfecta para esta temporada.
Sopa de costra de carpa en leche (buena para la lactancia)
Ingredientes: 2 carpas crucianas (unos 500 g), 3 jamones cocidos, 15 g de brotes de soja, 15 g de brotes de bambú, 500 g de sopa blanca, 3 cucharaditas de aceite de camelia, 3 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de vino para cocinar, 2 rodajas de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre.
Ejercicio:
Retira las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana, lávala y utiliza un cuchillo para hacer incisiones en forma de espina de pescado cada 1 cm a ambos lados del lomo del pez. . Coloca el wok a fuego alto y agrega 1 cucharadita. y medio aceite de semilla de té, cocinar hasta que estén maduros, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar el pescado y sofreír por ambos lados, cocinar un rato con vino de cocción, agregar 150 g de sopa blanca y agua, 1 cucharadita. Tape y cocine durante unos 3 minutos, hasta que la sopa se vuelva blanca y espesa, luego ajuste a fuego medio.
Sopa de hojas de morera y carpa cruciana (para disipar el viento y el calor)
Ingredientes: hojas de morera, carpa cruciana (primero frita), lentejas, dátiles confitados y rodajas de jengibre.
Método: Hervir una cantidad adecuada de agua, dejar reposar los materiales anteriores durante aproximadamente 2 horas y agregar una cantidad adecuada de sal.
Utilizado para: 1. Ceguera verde. 2. Los ojos de Feng Da derramaron lágrimas. 3. Celos y dolor. 4. El pelo no es largo. 5. Vómitos con sangre. 6. Veneno pulmonar y llagas causadas por el viento. 7. Mantén la boca abierta. 8. Lesiones por sopa y fuego. 9. Entumecimiento de manos y pies. [Nota] Las hojas de morera tienen el efecto de dispersar el calor del viento, limpiar el hígado y mejorar la vista.
Sopa de carpa cruciana
Ingredientes: 2 kilogramos de carpa cruciana
Método: 1. El color, escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana son blancos . Quite la membrana negra del vientre. Lave con agua limpia.
2. Añade agua a la olla y deja hervir, añade el pescado y cocina a fuego lento.
3. Saca el pescado y agítalo con las manos para hacer espinas. Pescado para su uso.
4. Corta en tiras los brotes de bambú frescos, las setas shiitake, el jamón y otros ingredientes.
5. Calentar el wok, agregar manteca de cerdo a hervir, agregar la sopa fresca y la sopa de pescado hervida, luego agregar el vino de cocción, los brotes de bambú rallados, los champiñones rallados y el jamón rallado, llevar a ebullición y agregar sal, glutamato monosódico. , agregue la carne de carpa cruciana cocida y el almidón de agua para espesarla.
6.Por último, espolvorear con pimienta y rociar con aceite de sésamo.
Sopa cruzada de carpa y cordero
Ingredientes: una carpa cruciana, media carne de cordero, cebolletas, jengibre, sal y vino de cocina.
Práctica:
1. Cortar el cordero en tamaños adecuados.
2. Quitar las vísceras del carpín de río y cortar un trozo por debajo. Boca del pescado. Si no se corta, el pescado tendrá un olor a tierra;
3. Agregue aceite al wok, agregue la cebolla, el jengibre y el cordero, saltee hasta que esté fragante y rocíe el vino de cocción. Luego agregue agua y deje hervir. Al mismo tiempo, prepara otra olla al lado, agrega aceite y sofríe ambos lados del carpa cruciana hasta que el pescado esté cocido. El agua de la olla de sopa de cordero está hirviendo. Agregue el pescado a la olla de caldo de cordero.
4. Simplemente agrega una cantidad adecuada de sal antes de retirar la olla del fuego.
5. Puedes agregar un poco de cilantro y un poco de salsa picante a tus platos favoritos.
Carpa cruciana guisada con Houttuynia cordata (que cura la tos)
Houttuynia cordata, también conocida como pastillas apestosas, hierba de oreja de perro, verduras apestosas, raíces de pollo y raíces de mazorcas laterales (rotas) . Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. Se utiliza para tos con flema-calor, neumonía, edema, etc.
Ingredientes: Houttuynia cordata, carpa cruciana, dátiles confitados y rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Primero se debe freír la carpa cruciana.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua, luego poner los ingredientes anteriores y cocinar durante aproximadamente 1,5 horas, luego agregar una cantidad adecuada de sal.
Sopa de gastrodia, crisantemo y carpa cruciana (mejora la vista y aclara el fuego)
Eficacia: nutre el hígado y los riñones, mejora la vista y aclara el fuego.
Ingredientes: 5 gramos de gastrodia elata, 1 crisantemo, 400 gramos de carpa cruciana.
Condimentos: sal, cebolla, jengibre, vino de cocina.
Método de elaboración:
1. Remojar los crisantemos en agua ligeramente salada durante 3 minutos.
2. Lavar el carpín, sofreírlo por ambos lados y guisarlo con Gastrodia elata durante 20 minutos.
3. Añade sal, cebolla verde, jengibre y vino de cocción, luego espolvorea con pétalos de crisantemo y cocina brevemente.
Sopa de tortilla de carpa cruciana (cocina de Anhui)
Lavar tres carpas crucianas para unas cuatro o dos. (Se debe lavar la película negra de la panza del pescado) Lavar la cacerola de aceite, calentar la sartén y freír el pescado hasta que ambos lados estén dorados. Añadimos agua hirviendo a la cazuela, añadimos el pescado frito y ponemos a fuego alto (guisamos el colágeno del pescado). Cuando la sopa se ponga blanca, baje el fuego. En este momento, puedes añadir huevos escalfados fritos y cocinarlos bien. Hervir la olla nuevamente. Agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.