¿Cuáles son los beneficios de la ternera guisada con astrágalo?

La carne de res es una carne de alta calidad que a muchas personas les gusta en la vida. Mucha gente suele comer carne de res. Hay muchas formas de preparar carne de res. Puede agregar un poco de astrágalo a la sopa de estofado de ternera, para que la sopa de ternera con astrágalo se convierta en una comida medicinal, que no sólo tiene un sabor más delicioso, sino que también tiene efectos más nutritivos y preservadores de la salud.

Efectos de la sopa de carne con astrágalo

Hay muchas hierbas medicinales chinas en esta sopa, que son ricas en valor nutricional. Además, la carne de res es alta en proteínas y baja en grasas. La carne, tiene un alto valor nutritivo, tiene pocos tabúes en el consumo, puede ser consumida por la mayoría de las personas y tiene un buen efecto en el desarrollo del cuerpo humano y la recuperación postoperatoria. Al mismo tiempo, la carne de res es un complemento alimenticio común que repone el qi y nutre el bazo y el estómago. Beber sopa de ternera con astrágalo con regularidad, especialmente en primavera y otoño, puede tener un efecto tónico y reconfortante.

Cómo hacer sopa de ternera con astrágalo

Ingredientes: 250 gramos de ternera, 10 gramos de astrágalo, 10 gramos de cortavientos, 10 gramos de Atractylodes y 10 azufaifos.

Pasos de preparación:

Después de seleccionar los ingredientes, lavar y cortar la carne en trozos y blanquearla en agua de lavado de pulmones. Esto puede eliminar el olor a pescado y el exceso de grasa de la carne. . No es necesario que el tiempo para blanquear la carne sea demasiado largo para evitar que envejezca demasiado. Coloque la carne blanqueada en agua fría y reserve. Tome otra olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue astrágalo, atractylodes, chirivías, azufaifa y otros ingredientes, cocine a fuego alto durante media hora. Si los ingredientes están bien cocidos, vierta la carne blanqueada y cocine a fuego lento a fuego lento. calentar durante 2 horas. Antes de servir, separe el astrágalo, el fangfeng y los atractylodes. No coma astrágalo, fangfeng ni atractylodes. Por último, añade sal, glutamato monosódico, etc., y cocina a fuego alto durante 8 minutos para sazonar y reducir la salsa.

Efectos y funciones del astrágalo

1. Reforzar el bazo y reponer el Qi:

El astrágalo es bueno para el bazo y el estómago débiles, menos comida y heces blandas. fatiga física y deficiencia del bazo y diarrea. Tiene un buen efecto curativo sobre la diarrea, la diarrea crónica y el prolapso. El astrágalo tiene un fuerte efecto tonificante del qi y es bueno para nutrir el qi pulmonar. Puede tratar la deficiencia pulmonar, la dificultad para respirar, la voz baja, la pereza, la fatiga mental y la susceptibilidad a los resfriados. A menudo se utiliza junto con Codonopsis pilosula, Atractylodes macrocephala y Zhigancao. El astrágalo elaborado con miel es aún más beneficioso.

2. Fija la superficie y deja de sudar:

Se utiliza para la sudoración superficial. El astrágalo repone el qi en el medio y tiene la propiedad de expresarse externamente, por lo que puede reponer el qi, solidificar la superficie y dejar de sudar. El astrágalo tiene mejor efecto antitranspirante. Clínicamente, a través de diferentes compatibilidades, puede tratar una variedad de síndromes de sudor cuando se combina con medicamentos que mejoran el yang; puede tratar los sudores nocturnos debido a la deficiencia de yang; cuando se combina con medicamentos que tonifican el qi, puede tratar los sudores nocturnos debido a la deficiencia de qi; ; cuando se combina con medicamentos tónicos, puede tratar los sudores nocturnos causados ​​por la deficiencia de yin. Si el Qi y la sangre son insuficientes y el viento y el frío atacan, a menudo es imposible inducir la sudoración. La combinación del astrágalo con medicina externa puede estimular la energía yang, reponer la fuente de sudor y provocar sudoración. Este es el dicho "El astrágalo puede dejar de sudar". y la sudoración puede provocar sudoración." . Esta es la razón por la que es mejor usarlo que usarlo.

3. Reponer el qi y fortalecer el yang:

Adecuado para síntomas de deficiencia de qi y flacidez. La medicina tradicional china cree que la ptosis de las vísceras es causada por la depresión del qi. El astrágalo es bueno para reponer el qi y elevar el yang, y puede tratar el prolapso, la ptosis uterina, la gastroptosis, la nefroptosis y la deficiencia de qi y la fuga de sangre. La medicina tradicional china utiliza la decocción de Buzhong Yiqi para tratar diversos síntomas del prolapso de órganos. El astrágalo en la decocción de Buzhong Yiqi se toma para nutrir el medio y reponer el qi. Tiene la propiedad de aumentar el cabello y puede aumentar el yang claro del bazo y el estómago. En este momento es recomendable mezclarlo con miel antes de su uso.

4. Diuresis e hinchazón:

Para la deficiencia de qi y el edema, se suele utilizar con Atractylodes, Fangji, Zhigancao o Guizhi, Poria, como la decocción de Fangji Huangqi y la decocción de Fangji Fuling. . Se utiliza principalmente para tratar la proteinuria en la nefritis crónica y la diabetes avanzada.