La responsabilidad legal por la seguridad alimentaria se refiere a

La responsabilidad legal en materia de seguridad alimentaria incluye la responsabilidad por sanciones administrativas, la responsabilidad por indemnización civil y la responsabilidad penal. La seguridad alimentaria significa que los alimentos no son tóxicos e inofensivos, cumplen con los requisitos nutricionales y no causan ningún daño agudo, subagudo o crónico a la salud humana. Al condenar y sentenciar a delincuentes que ponen en peligro la seguridad alimentaria, no sólo debemos considerar el monto del delito y las víctimas personales, sino también considerar plenamente la malignidad subjetiva del delincuente, los medios criminales y el grado de perturbación y el impacto negativo de la conducta delictiva en el orden del mercado.

En primer lugar, en circunstancias normales, aquellos que descuidan la educación y causan consecuencias solo tendrán responsabilidad administrativa. Solo deben asumir las sanciones administrativas impuestas por las agencias de supervisión de higiene alimentaria pertinentes y detener las actividades ilegales. Esta responsabilidad es relativamente ligera.

2. Quienes causen consecuencias graves deben asumir la responsabilidad civil, es decir, no sólo deben detener su propio comportamiento ilegal, sino también compensar a otros por sus pérdidas.

En tercer lugar, quienes causen consecuencias muy graves deben asumir responsabilidad penal y afrontar sanciones penales. La seguridad alimentaria es la base de una empresa de catering y la gestión de la seguridad alimentaria no se toma en serio. Una vez que se produce un error relacionado con cuestiones de higiene y seguridad de los alimentos, no solo perderá la reputación de la marca, sino que también generará responsabilidades legales relevantes. De acuerdo con las disposiciones pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria, los productores y operadores de alimentos que violen las obligaciones legales pueden enfrentar las siguientes responsabilidades legales:

Primero, responsabilidad civil. Los consumidores que se vean perjudicados por comer alimentos que no cumplan las normas de seguridad alimentaria pueden exigir una compensación al operador o productor. Los productores y operadores que reciban solicitudes de compensación de los consumidores deben implementar el sistema de primera responsabilidad y pagar la compensación primero, sin eludir ningún tipo de elusión.

En segundo lugar, la responsabilidad administrativa. De acuerdo con la diferente naturaleza, circunstancias y consecuencias de los actos ilegales de los productores y operadores de alimentos, la "Ley de Seguridad Alimentaria" estipula que, al ordenar correcciones, también se pueden dar advertencias sobre ganancias ilegales, alimentos y aditivos alimentarios utilizados en la producción y operación ilegal; y los alimentos utilizados en la producción y operación ilegales serán confiscados; herramientas, equipos, materias primas y otros artículos; órdenes de suspensión de la producción y revocación de licencias, etc.

En tercer lugar, la responsabilidad penal. Si el comportamiento ilegal de un productor u operador de alimentos constituye un delito, será considerado penalmente responsable de conformidad con la ley.

Espero que el contenido anterior pueda ayudarte. Si tiene alguna otra pregunta, consulte a un abogado profesional.

Base legal: “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”

Artículo 123 Si una persona viola las disposiciones de esta ley y se encuentra en cualquiera de las siguientes circunstancias, que no no constituye un delito, será El departamento de supervisión y administración de alimentos y medicamentos del gobierno popular a nivel de condado o superior confiscará los ingresos ilegales y los alimentos producidos y comercializados ilegalmente, y podrá confiscar herramientas, equipos, materias primas y otros artículos utilizados. en la producción y el comercio ilegales, el valor de los alimentos producidos y comercializados ilegalmente es inferior a 10.000 yuanes; si el valor de las mercancías supera los 10.000 yuanes, se impondrá una multa no inferior a 15 ni superior a 30 veces el valor de las mercancías. se impondrá si las circunstancias son graves, se revocará la licencia y se multará al responsable directo y al responsable. Los demás responsables directos podrán ser detenidos por los órganos de seguridad pública por un período no menor de cinco días pero no inferior; más de quince días:

(1) Utilizar materias primas no alimentarias para producir alimentos, añadir sustancias químicas distintas de los aditivos alimentarios y otras sustancias que puedan poner en peligro la salud humana, o utilizar alimentos reciclados como materia prima para producir alimentos o vender los alimentos antes mencionados;

(2) Producir y vender alimentos principales y complementarios cuyo contenido nutricional no cumpla con los estándares de seguridad alimentaria y estén especialmente destinados a bebés y otros grupos específicos de personas;

(3) Comerciar con carne de aves, ganado, bestias y animales acuáticos que murieron por enfermedad, envenenamiento o causas de muerte desconocidas, o producir y comercializar sus productos;

(4) El comercio de carne no especificada que haya sido puesta en cuarentena o no haya pasado la cuarentena, o la producción y operación de productos cárnicos que no hayan sido inspeccionados o no hayan pasado la inspección;

(5) Para necesidades especiales como prevención de enfermedades, producción y operación de alimentos prohibidos por el estado;

(6) Producción y operación de alimentos que contienen medicamentos.