¿Cómo hacer sopa con papaya verde y patas de pollo?
Una papaya verde y unos 200 gramos de costillas.
6 patas de pollo, 10 dátiles rojos.
Una cantidad adecuada de baya de goji y unas rodajas de jengibre.
Condimento: una cucharada de sal.
Una cucharada de azúcar y una cucharada de vino Shaoxing.
Cómo hacer sopa de papaya verde y patas de pollo
Pela y corta la papaya verde en trozos, escaldalas en agua para quitar la astringencia. Lavar también los dátiles rojos y las bayas de goji, remojarlos en agua y reservar;
Retirar los dedos de las patas de pollo, cortarlas en trozos, blanquearlas en agua hirviendo junto con las costillas, luego lavarlas con agua limpia y reserva;
Coge un wok, saltea las rodajas de jengibre con un poco de aceite hasta que estén fragantes, añade las patas de pollo, las costillas y los cubos de papaya verde y sofríe unas cuantas veces;
Preparar una cazuela grande y poner los ingredientes del tercer proceso, dátiles rojos y bayas de goji, verter el 80% del agua caliente en la arrocera y cocinar al vapor durante unos 45 minutos;
Finalmente añadir el condimento y darle un gusto.
Beneficios alimentarios de la papaya
Fortalece el bazo y la digestión de los alimentos: La papaya contiene una enzima que puede digerir las proteínas, lo cual es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos por parte del cuerpo, por lo que tiene la efecto de fortalecer el bazo y digerir los alimentos.
Antiepidémico e insecticida: La papaya y la papaína se pueden utilizar como insecticida y antituberculoso.
Lactancia materna y anticancerígeno: La papaya tiene efectos antileucemia linfocítica.
Complementar la nutrición y mejorar la resistencia a las enfermedades: la papaya contiene una gran cantidad de agua y carbohidratos, que pueden complementar la nutrición humana y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
La papaya verde es adecuada para pacientes
Es adecuada para pacientes con gastritis atrófica crónica, madres con leche insuficiente, dolores óseos reumáticos, hematomas, indigestión y obesidad.
Contraindicaciones de la papaya verde
Las mujeres embarazadas y las personas con alergias deben consumirla con precaución.