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Recetas de comida complementaria_Sopa de ñame y jamaica que fortalece el bazo y nutre el estómago
Gachas de ñame y semillas de loto.
Preparar ingredientes:
Ñame, champiñones, verduras, zanahoria, huevos, aceite de nueces, sal.
Práctica:
1. Blanquear todas las guarniciones, trocearlas en trozos pequeños y reservar. Pele y lave el ñame, luego tritúrelo y córtelo en puré. Los huevos estaban rotos.
2. Poner aceite en la olla, sofreír primero las zanahorias, luego agregar los champiñones y el ñame, agregar la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
3. Después de añadir las verduras, bajamos el fuego y añadimos el huevo líquido sin dejar de remover.