¿Con qué instrumentos y equipos debe estar equipado un laboratorio de análisis de alimentos?

Los equipos de laboratorio de alimentos se pueden dividir en dos categorías: instrumentos de análisis de alimentos y equipos de laboratorio de uso común.

Primero, instrumentos de prueba de alimentos

1. Detector de seguridad alimentaria: puede detectar residuos de pesticidas, aditivos alimentarios, residuos de medicamentos veterinarios, etc.

2. Detector de residuos de pesticidas: detecta residuos de pesticidas en muestras.

3. Detector de aceite comestible: detecta el índice de acidez, el índice de peróxido, la pureza del aceite de sésamo, etc.

4. Detector de aditivos alimentarios: detecta ciclamato, sorbato potásico, bicarbonato sódico y otros elementos.

5. Detector rápido de metales pesados: detecta cadmio, plomo, mercurio, arsénico, cadmio, aluminio, cobalto y otros metales pesados.

6. Detector de residuos de medicamentos veterinarios: Puede detectar cuantitativa y rápidamente amoxicilina, verde malaquita, clenbuterol y aflatoxinas.

7. Detector microbiano portátil: se utiliza para detectar rápidamente bacterias viables totales, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Streptococcus, levaduras y otros microorganismos en los alimentos.

8. Analizador de humedad: detecta humedad en alimentos, líquidos, etc.

2. Instrumentos de laboratorio de uso común

9. Espectrofotómetro: análisis cuantitativo

10. Espectrofotómetro ultravioleta-visible: mide los efectos de sustancias en diferentes longitudes de onda. de absorción de radiación de color y análisis cuantitativo.

11. Espectrofotómetro de absorción atómica: realiza análisis cuantitativos en función del grado de absorción de los átomos del estado fundamental del elemento a medir.

12. Cromatógrafo de Gases: Análisis Cualitativo y Cuantitativo

13. Cromatógrafo de Líquidos: Análisis Cualitativo y Cuantitativo

14.

15. Microscopio: observar sustancias diminutas.

16. Balanza 1/10000: pesa la muestra.

17. Medidor de conductividad: mide la conductividad de la solución electrolítica.

18. Acidómetro: mide el valor del pH.

19. Baño María a temperatura constante: se utiliza para calentar reactivos de muestra.

20. Máquina de limpieza por ultrasonidos: una herramienta para la limpieza de accesorios.