El hongo Enoki tiene un apodo. ¿Cómo se llama?
Las setas Enoki son ricas en proteínas, vitaminas VB1, VB2, VC y otras vitaminas, además de calcio, fósforo, hierro y otros minerales, por lo que son muy nutritivas. Los hongos Enoki también contienen 18 tipos de aminoácidos. Cada 100g de setas frescas contienen 8 aminoácidos esenciales. Entre los aminoácidos esenciales, los contenidos de arginina y lisina son relativamente altos. Los contenidos de lisina y arginina por 100 g de producto seco son 1,024 gy 1,231 g respectivamente, los cuales son más altos que los de los hongos comunes.
Debido a que es rico en arginina y lisina, además de una variedad de minerales y vitaminas, juega un papel importante en el crecimiento intelectual de los niños, por eso los japoneses lo llaman "hongos potenciadores de la sabiduría". Los hongos Enoki también contienen ingredientes funcionales con efectos únicos, como proteínas con diversos efectos farmacológicos, polisacáridos con efectos anticancerígenos, etc., lo que hace que los hongos Enoki sean más valiosos.
Datos ampliados:
Los efectos terapéuticos de los hongos Enoki incluyen los siguientes aspectos:
1. Los hongos Enoki tienen el efecto antifatiga. y acelerar la eliminación de la fatiga.
2. Antiinflamatorio. Los ingredientes activos del micelio y las semillas de los hongos Enoki también tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios en el cuerpo humano.
3. Previene la hiperlipidemia y reduce el colesterol. Los hongos Enoki pueden inhibir el aumento de lípidos en sangre, reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares causadas por la cría de animales.
4. Antitumoral. El polisacárido de Flammulina velutipes tiene efectos anticancerígenos evidentes sobre el cáncer de hígado y de pulmón. Pleurotus eryngii extraído de los hongos Enoki puede inhibir eficazmente el crecimiento de tumores y tiene efectos anticancerígenos evidentes. Hay una proteína en los hongos Enoki que puede prevenir alergias como el asma, la rinitis y el eczema, mejorar la inmunidad e incluso combatir infecciones virales y cáncer.
5. Promueve el metabolismo. Los hongos Enoki pueden mejorar eficazmente la actividad biológica del cuerpo humano, promover el metabolismo en el cuerpo y facilitar la absorción y utilización de diversos nutrientes en los alimentos.
Enciclopedia Baidu-Hongos Enoki
People's Daily Online-Cinco funciones de salud de los hongos Enoki No compre tales hongos Enoki.