Cómo encurtir huevos de pato

Cómo encurtir huevos de pato:

1. Método de recubrimiento con barro

Prepara un poco de tierra roja y expóngala al sol durante tres días para esterilizarla. Lave los huevos de pato y séquelos, luego póngalos en un recipiente, vierta vino blanco de alta concentración y déjelos en remojo durante media hora. Mezcle la tierra roja y la sal y revuelva uniformemente. Vierta el vino blanco y el agua hervida fría y revuelva. un barro Poner los huevos de pato remojados y envolverlos en barro, simplemente ponerlo en un frasco cerrado y sellarlo. Se puede consumir en un mes en verano y unos 40 días en otoño e invierno.

2. Método de recubrimiento con sal

Limpiar y secar los huevos de pato, luego remojarlos en vino blanco de buena calidad durante media hora. Preparar un recipiente y poner una cantidad adecuada de sal. En él, retirar los huevos de pato del vino blanco inmediatamente después de que salga, enrollarlos en sal unas cuantas veces, luego envolverlos con film transparente y ponerlos en un frasco hermético durante aproximadamente un mes en verano y unos 40 días. en otoño e invierno.

3. Método del agua salada

Primero limpia y seca los huevos de pato, vierte vino blanco de alta concentración y déjalos en remojo durante media hora para esterilizarlos. Hierva agua en una olla, vierta sal, deje que la sal se derrita, luego vierta una pequeña cantidad de sal hasta que se derrita, repita hasta que aparezcan cristales de sal en la olla, luego apague el fuego, filtre los cristales después de que el agua se enfríe. , y combinar el agua salada con el vino blanco. Viértelo en un recipiente con huevos de pato, cierra la tapa y ciérralo. Se puede consumir en un mes en verano y unos 40 días en otoño e invierno.

Valor nutricional de los huevos de pato encurtidos:

1. Los huevos de pato contienen proteínas, fosfolípidos, vitamina A, vitamina B2, vitamina B1, vitamina D, calcio, potasio, hierro, fósforo y otros nutrientes.

2. El contenido de proteínas de los huevos de pato es el mismo que el de los huevos, lo que puede fortalecer el organismo.

3. La cantidad total de diversos minerales en los huevos de pato supera a la de los huevos. En particular, los huevos de pato salados son ricos en hierro y calcio, que el cuerpo necesita con urgencia. y puede prevenir la anemia.