Las semillas de sésamo negro tienen un secreto sorprendente, pueden combatir el cáncer y reducir el colesterol…
Las semillas de sésamo negro tienen una fuerte capacidad antioxidante y sus excelentes ácidos grasos son útiles para regular los lípidos en sangre.
¿De dónde viene la capacidad súper antioxidante del sésamo negro? La mitad de las semillas de sésamo negro son grasas. La grasa de las semillas de sésamo negro se denomina "ácido graso esencial", es decir, es una sustancia que el cuerpo humano no puede producir y debe ingerirse a través de los alimentos. Las semillas de sésamo tienen mucha grasa, pero la proporción de ácidos grasos es excelente. Sus ácidos grasos poliinsaturados representan aproximadamente el 45%, los ácidos grasos monoinsaturados representan aproximadamente el 40% y los ácidos grasos saturados solo representan el 10%, lo que es beneficioso para regular los lípidos en sangre.
Las semillas de sésamo negro son ricas en ácidos grasos de alta calidad, como el ácido oleico de linaza, el ácido palmitoleico, el ácido esteárico y la trioleína. El principal ácido graso de las semillas de sésamo negro es el ácido linolénico, que es un ácido graso esencial indispensable para el cuerpo humano. Sin él, algunas hormonas del cuerpo no se pueden producir correctamente. El pollo con aceite de sésamo que consumen las mujeres en posparto es un tónico y también está relacionado con el ácido linoleico del aceite de sésamo, que puede ayudar a la madre a contraer el útero y ayudar a eliminar los loquios.
Ingredientes de la estrella de sésamo negro: antocianinas, ligninas de sésamo
El experto japonés en información sanitaria Li Hongqi en su nuevo libro "Terapia dietética para la salud del sésamo negro: mejora la vista, desintoxica, regula la condición física, Never Aging" dijo que después de una serie de estudios sobre la poderosa función antioxidante del sésamo negro, la gente comenzó a prestar atención a sus dos ingredientes destacados: las antocianinas y la lignina similar al sésamo. Las antocianinas son el componente negro de las semillas de sésamo negras y se encuentran principalmente en el líquido celular de la cubierta de la semilla. Los experimentos clínicos han demostrado que las antocianinas de las semillas de sésamo negro tienen la ventaja de mejorar la inmunidad y prevenir la proliferación de células cancerosas.
Los beneficios de las antocianinas no terminan ahí. Después de comer semillas de sésamo negro durante un tiempo, notarás que tu cabello se vuelve negro y brillante. Resulta que las antocianinas actúan sobre las raíces del cabello.
Aunque el sésamo negro contiene sólo un 1% de lignina, su potente capacidad antioxidante no tiene parangón. Hay seis tipos de paraligina, de las cuales el "sésamo" es el más conocido. 1.100 gramos de semillas de sésamo negro contienen 490 mg de "sesamina", que tiene buenas propiedades anticancerígenas.
Entonces, el papel más importante de las antocianinas y la pseudolignina de sésamo es prevenir el daño de las especies reactivas de oxígeno al cuerpo humano.