¡Puntuación alta! ¿Qué tipo de sopa le gusta beber a la gente de Hong Kong? ¿Cuáles son los ingredientes y métodos?

El caldo de Ganoderma que consumen los habitantes de Hong Kong se elabora principalmente con carne magra o costillas de cerdo. Hay dos métodos: uno es usar 10 g de Ganoderma lucidum, agregar 15 g de carne de longan, 6 g de Pangasius, dos rodajas de aproximadamente 6 g de jengibre, poner 50 g de carne encima, cocinar a fuego lento durante 30 minutos y comerlo con carne y sopa; use 15 g de Ganoderma lucidum, 2 azufaifas, 25 g de Codonopsis pilosula, 15 g de ginseng, 300-500 g de costillas de cerdo, cocine a fuego lento durante 3 horas, coma la carne y beba la sopa.

El método de preparación detallado de "Dad Soup" es el siguiente:

Tomar 200 gramos de apio, 1 carpa cruciana (aproximadamente 1 malicioso), un poco de jengibre, 5 gramos de Cyperus cyperus y 5 gramos de amomum villosum, 3 gramos de ñame, 3 gramos de Hovenia truncatula. Primero lavar el pescado, quitarle las vísceras, luego lavarlo bien, poner aceite en una sartén y freír hasta que esté ligeramente dorado y medio cocido. Hierva el apio y varias hierbas en 10 tazones de agua durante 20 minutos, luego agregue la carpa cruciana y cocine durante aproximadamente dos horas. Si el apio está deshidratado, la carpa cruciana también se puede utilizar sola. Sazone la sopa cocida adecuadamente según el gusto personal.

“Esta receta sigue siendo útil para aliviar la resaca y reducir la grasa”. Chang, profesor y médico jefe de la Escuela de Medicina Tradicional China de la Universidad de Medicina China de Beijing, analizó que la medicina tradicional china cree que la cerveza. el vientre es causado por el exceso de flema en el cuerpo humano, y la "sopa de papá" entre los ingredientes, la carpa cruciana puede reponer la deficiencia, la diuresis y eliminar el edema; Amomum villosum es bueno para el qi y la humedad también puede ayudar a aliviar la resaca; Entonces, en general, esta sopa terapéutica tiene las funciones de fortalecer el bazo, regular el qi, aliviar el alcohol y eliminar la humedad. Las personas que quieran reducir su barriga cervecera pueden probarlo. Estas hierbas medicinales chinas generalmente están disponibles en las tiendas de medicina tradicional china.