¿Necesitas una receta vegetariana fácil?

Nueva receta vegetariana y cuatro tesoros refrescantes

Ingredientes principales: setas shiitake, setas frescas, brotes de bambú y hongos de bambú

Ingredientes accesorios: tomates cherry

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Condimentos: sal, vino de cocina, Tiantianxian, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, caldo Magic Kitchen, aceite de oliva

Método:

1. la olla y vierte Vierta los champiñones, agregue agua, caldo Magic Chef, sal, luego vierta las rodajas de brotes de bambú y cocine por un rato

2. , azúcar, Tiantianxian, tapar y cocinar a fuego lento;

3. Añadir los hongos de bambú y los tomates, espesar con agua y almidón, rociar con aceite de sésamo y servir.

Tomate de tres orejas

Ingredientes principales:

Hongo nube, hongo nieve, hongo amarillo, tomate, amaranto.

Método:

1. Remojar primero el hongo de la nube, el hongo de la nieve y el hongo amarillo, cortar las orejas y las patas duras y lavarlas, cortar las esquinas de los tomates, quitar las raíces. de amaranto y lavarlos.

2. Hervir el hongo amarillo con agua hasta que esté suave. También hervir ligeramente el hongo nube y el hongo nieve.

3. Saltear los tomates con un poco de aceite hasta que estén fragantes, luego agregar el hongo nube, el hongo de nieve y el hongo amarillo y cocinar un rato, luego agregar el amaranto y cocinar un rato, sazonar al gusto y servir. .

Ensalada casera (¡sabe muy bien!)

La manzana y el apio son dos cosas que no se pueden conectar en ningún momento, pero inesperadamente saben tan bien cuando se mezclan. un robo.

Ingredientes: Manzana, gajos de apio (preferiblemente apio), anacardos, nata fresca, aliño para ensalada, lechuga, medio limón, cantidad adecuada de sal.

Elaboración:

1. Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en trozos de 1,5 cm. Quitar los tendones del apio y cortarlas en los mismos trozos.

2. Freír los anacardos en aceite, escurrirlos y triturarlos.

3. Batir el aderezo para ensalada: batir la nata fresca en la misma dirección que se baten los huevos, agregar el aderezo para ensalada, la sal en secuencia, exprimir el jugo de limón y batir uniformemente.

4. Lavar la lechuga y esparcirla en el fondo del plato. Mezclar las manzanas y el apio con el aderezo para ensalada y ponerlo en el plato. Espolvorear anacardos picados por encima y servir.

Té verde mezclado con tofu

Elaboración: Lavar un trozo de tofu, poner en un bol un huevo, añadir un poco de sal y mezclar bien. Calienta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agrega el tofu y tritúralo con una cuchara, sofríe hasta que el agua se seque, agrega el té verde, los huevos, la sal, el glutamato monosódico, revuelve y rocía con aceite de sésamo, agrega la cebolla verde picada. y sofreír hasta que esté cocido. Se puede cocinar fuera de la olla para cenar. Este plato es fresco y delicioso, ligero y nutritivo para el estómago.

Varias recetas de papillas nutricionales y de belleza

1. Gachas de plátano

Ingredientes: tres plátanos, un poco de azúcar de roca, una cantidad adecuada de arroz glutinoso y refinado.

Preparación: Lavar el arroz glutinoso, agregar agua a la olla y llevar a ebullición, agregar los plátanos pelados y cortados en cubos pequeños, agregar azúcar y cocinar hasta obtener una papilla.

2. Gachas de piel de tofu

Ingredientes: piel de tofu, arroz japónica, un poco de azúcar de roca.

Elaboración: remojar y lavar primero el arroz japónica, luego. Ponlo en una olla hirviendo. Lleva a ebullición a fuego lento, luego corta la piel del tofu en trozos pequeños. Cuando el arroz esté cocido, agrégalo a la papilla junto con el azúcar de roca, revuelve, cocina brevemente y trincha.

3. Papilla de pepino

Ingredientes: arroz, pepino fresco, un poco de sal refinada y jengibre

Elaboración: Añadir unos ml de agua a la caldera, poner Ponlo al fuego y agrega el arroz. Lleva a ebullición el jengibre a fuego alto, luego cocina a fuego lento hasta que el arroz esté podrido, agrega rodajas de pepino, luego cocina hasta que la sopa espese y agrega sal refinada al gusto.

4. Gachas de carne de longan

Ingredientes: un poco de carne de longan, arroz japónica.

Elaboración: Añadir la cantidad adecuada de agua a la carne de longan y el arroz japónica. , primero hierva a fuego alto, luego transfiéralo a fuego lento y conviértalo en papilla.

Rollos de tofu de algas deliciosos y caseros

Método:

1) Escurrir el tofu (poner el tofu en un plato, presionar un recipiente con agua encima) , 20 - unos 30 minutos).

2) Cortar en rodajas rectangulares gruesas.

3) Corta las algas (el tipo de algas que se utilizan para el sushi y que deberían estar disponibles en los principales supermercados) con unas tijeras en una tira larga. El ancho de esta tira larga es un poco más corto que el lado largo. la rebanada de tofu rectangular Sí, el largo es suficiente para envolver las rebanadas de tofu.

4) Envolver las lonchas de tofu con algas.

5) Poner un poco de aceite de sésamo (aceite de sésamo) en la olla, encender a fuego medio, poner las rodajas de tofu envueltas en algas y sofreír los bordes del tofu expuestos por ambos lados hasta que se doren.

6) Vierte 1-2 cucharadas de sopa de pollo, unas gotas de salsa de soja y un poco de azúcar. No es necesario que la sopa cubra el tofu. Después de freír un rato, dale la vuelta. que el otro lado del tofu también quede cubierto con la sopa. Continuar friendo hasta que se acabe la sopa. Retirar, transferir a un plato y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.

Nota:

1) Los amigos suelen preguntar sobre el problema de que el tofu es fácil de freír. Creo que es más fácil freír el tofu viejo primero. debe romperse fácilmente.

2) Personalmente, siento que si el tofu se escurre y luego se fríe, el agua no se escapará y el aceite explotará, lo que facilitará su fritura. Por eso, cuando frito el tofu ahora, lo hago. Siempre drene el agua primero.

3) Al freír, si el fuego está bajo, no tienes que preocuparte de que se queme la olla. En este caso, no tienes que preocuparte al darle la vuelta, puedes darle la vuelta. Lenta y tranquilamente, y el tofu no quedará pegajoso y se romperá fácilmente.

4) Finalmente usé sopa de pollo. Si no está disponible, creo que solo agregue un poco de sopa de costilla de cerdo, sopa de ternera o lo que sea. Si realmente no hay sopa, solo agregue un poco de esencia de pollo. El jugo que mezclé es perfecto.

Pepino Crujiente

Preparación: Lavar el pepino, cortar con cuidado la piel del pepino con un cuchillo (la pulpa se puede utilizar para sopa) y luego cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm. añadir sal, marinar con azúcar durante unos 5 minutos y exprimir el agua. Condimento: vinagre blanco, azúcar blanca, glutamato monosódico, aceite de sésamo y aceite rojo, mezclar bien, mezclar con la cáscara de melón, luego refrigerar durante unos 5 minutos, sacar y servir. Este plato es agridulce. , tiene una textura crujiente y está ligeramente frío. Un plato estupendo para acompañar vino y arroz en verano.