Cómo hacer brotes de guisantes: Cómo hacer brotes de guisantes
1. Enfriar los brotes de guisantes, ingredientes: medio kilo de brotes de guisantes, cantidades adecuadas de sal, vinagre, salsa de ostras, salsa de soja y aceite de sésamo. Método: Corta las raíces viejas de las plántulas de guisantes y límpialas. Pon la salsa de soja y el aceite en el mismo bol y mezcla bien. Hervir una olla de agua, agregar al agua una cantidad adecuada de sal y unas gotas de aceite de sésamo. Después de que el agua hierva, agregue los brotes de guisantes y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto. Saque los brotes de guisantes y póngalos en agua fría. Puede usar palillos para exprimir ligeramente el agua de los brotes de guisantes. Vierta la salsa preparada en los brotes de guisantes y revuelva uniformemente. Mezclar bien y servir. El consumo regular puede reponer la energía vital y fortalecer las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago.
2. Hervir los brotes de guisantes, 500 gramos de brotes de guisantes, 3 gramos de aceite, 3 gramos de jengibre y 10 gramos de salsa de soja ligera. Lave los brotes de guisantes, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue aceite y rodajas de jengibre, hierva el agua, agregue los brotes de guisantes, cocine a fuego lento durante unos 2 minutos, saque los brotes de guisantes, agregue la salsa de soja y mezcle bien.
3. Mezcle los brotes de guisantes con los guisantes aromáticos secos. Prepare los materiales: brotes de guisantes, guisantes aromáticos secos, aceite, sal, azúcar, esencia de pollo y aceite de sésamo. Método: Remojar y escurrir los brotes de guisantes, luego enjuagarlos con agua; poner agua en la olla, agregar un poco de sal cuando el agua esté hirviendo y luego echar unas gotas de aceite de cocina, apagar el fuego, poner los brotes de guisantes; en el agua hirviendo de la olla y revuélvalo con palillos. Después de desmenuzar los brotes de guisantes blanqueados y dejarlos enfriar, exprima el agua, corte los brotes de guisantes secos en tiras, blanqueelos en el agua hirviendo utilizada para blanquear los brotes de guisantes, sáquelos, escúrralos y déjelos enfriar. Agrega sal refinada, un poco de azúcar y esencia de pollo a los brotes de guisantes enfriados y las semillas de sésamo secas, mezcla bien, agrega unas gotas de aceite de sésamo, mezcla bien y pon en un plato.