¿Tiene el azúcar moreno un efecto nutritivo?
El valor nutricional del azúcar moreno
El azúcar moreno no es sacarosa muy refinada. No sólo funciona como un carbohidrato y puede proporcionar energía calorífica, sino que también contiene oligoelementos, como el hierro. , cromo y otros minerales. Aunque parezca feo, su valor nutricional es mucho mayor que el del azúcar blanco y el del azúcar granulada.
Eficacia y funciones del azúcar moreno
El azúcar moreno es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Entra en el meridiano del bazo y tiene los efectos de fortalecer el bazo, calentar el estómago y aliviar. dolor, activando la circulación sanguínea, promoviendo la circulación sanguínea y disipando el frío.
1. Las mujeres que padecen dismenorrea provocada por el frío y la debilidad física o en el posparto beben un poco de agua con azúcar moreno, que puede nutrir y activar la sangre. Cuando se sufre un resfriado y dolor abdominal, la decocción de azúcar moreno y jengibre también se usa comúnmente para ahuyentar el resfriado;
2. El azúcar moreno tiene un excelente efecto nutritivo en las personas mayores, especialmente en aquellos que acaban de recuperarse. enfermedad grave;
3. El azúcar moreno tiene cierto efecto terapéutico sobre la arteriosclerosis y no es probable que induzca enfermedades dentales como la caries dental.
Receta completa de azúcar moreno
1. Tarta de Nagasaki
Materiales:
5 huevos, 100g de harina alta en gluten, 80g en polvo azúcar, 30ml de leche, 30g de azúcar moreno, 30g de miel, aceite de ensalada, salsa de soja, extracto de vainilla, sal.
Ejercicio:
(1) Poner el azúcar moreno en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y apagar el fuego cuando se dore.
>(2) Coloque la leche, el aceite para ensalada y la salsa de soja en un tazón pequeño, caliente y revuelva aproximadamente cada 60 grados. Cuando la temperatura del líquido en el tazón alcance los 37 grados, apague el fuego y manténgalo caliente. agua para su uso posterior;
(3) En un recipiente grande, bata los huevos, vierta el azúcar en polvo, la sal, la miel y el extracto de vainilla;
(4) Vierta la mezcla de leche, aceite y salsa de soja en el recipiente y revuelva uniformemente;
(5) Vierta la masa en el molde para formar burbujas grandes.
(6) Ponla; en el horno precalentado a 160 grados y calentar las capas superior, inferior, media e inferior durante 30 minutos, cortar los cuatro lados y luego cortar en trozos pequeños.
2. Moldes para muffins de plátano y azúcar moreno
Ingredientes:
355 g de harina baja en gluten, 45 g de harina de almendras, 68 g de azúcar blanca, 164 g de mantequilla, 134 g de azúcar moreno , 125g de huevo líquido, 125g de leche, 240g de plátano, un poco de sal y levadura en polvo.
Práctica:
(1) Tamizar la harina baja en gluten, añadir la mantequilla, la harina de almendras, el azúcar, la mantequilla y la sal, mezclar bien y amasar hasta formar partículas pequeñas;
(2) Disuelva la mantequilla en la habitación, agregue el azúcar moreno y el azúcar blanca;
(3) Use un batidor de huevos eléctrico para batir hasta que esté suave y esponjoso, agregue el huevo líquido tres veces, y repite esta operación tres veces
(4) Agrega un tercio de la harina baja en gluten tamizada y el polvo para hornear, revuelve 15 veces con una espátula de goma
(5) Agrega la mitad de la leche, revuelve 8 veces;
(6) Agrega un tercio de la harina baja y revuelve 15 veces, luego agrega la leche restante y revuelve 8 veces, finalmente agrega la harina baja y revuelve. durante 10 a 12 veces;
( 7) Agregue los plátanos y revuelva unas 8 veces
(8) Finalmente, coloque la masa preparada en el molde para pastel, 8 minutos lleno, luego; espolvorear con partículas crujientes y hornear en el horno durante 25 minutos.
3. Tarta de cacao y arroz glutinoso
Ingredientes:
2 huevos, 100g de harina de arroz glutinoso, 75g de azúcar moreno, 40g de leche, 40g de aceite vegetal, cantidad adecuada de levadura en polvo, cacao Cantidad adecuada de polvo.
Ejercicio:
(1) Rompe los huevos en el bol y bátelos uniformemente con un batidor.
(2) Añade el azúcar moreno al huevo; líquido en tres veces Medio;
(3) Agregue la harina de arroz glutinoso, el polvo para hornear y el cacao en polvo y mezcle bien;
(4) Agregue el aceite vegetal y la leche, mezcle uniformemente desde abajo arriba;
(5) Vierta el molde en el molde hasta que esté lleno en un 80-90% y hornee en el horno durante 18 minutos.
¿El azúcar moreno es azúcar moreno?
El azúcar moreno es un tipo de azúcar moreno, pero sus métodos de procesamiento son diferentes, y sus ingredientes básicos y efectos son los mismos.
El azúcar moreno generalmente se refiere al azúcar producido y procesado por los propios productores de caña de azúcar utilizando métodos locales. Su fórmula requiere añadir una cierta cantidad de cal durante el procesamiento y controlar la temperatura. Puede utilizarse como "guía medicinal" de la medicina tradicional china. Es un alimento natural y también se le llama caramelo o caramelo rojo.
El azúcar moreno también se produce a partir de la caña de azúcar y tiene menos contenido de agua que el azúcar moreno producido mediante procesos tradicionales. Es un azúcar que no ha sido lavado con miel.
Cómo consumir el azúcar moreno
Además de hervir agua para beber, también se puede utilizar como una de las materias primas para la elaboración de tartas.
Efectos secundarios del azúcar moreno
El azúcar moreno es propenso a los ácaros y no debe almacenarse por mucho tiempo. Además, los ancianos, los pacientes con calor interno debido a la deficiencia de yin y los pacientes con diabetes no deben comer azúcar moreno.