Receta para hornear plátanos

Los pasteles de plátano incluyen muffins de leche de plátano, patatas fritas de plátano, pastel de plátano y nueces, pastelitos de plátano y muffins de chocolate con anillos de plátano. Las recetas específicas son las siguientes:

1. Muffins de leche de plátano

Receta: exprimir los plátanos hasta obtener un puré, tamizar la harina hasta obtener el puré de plátano, añadir la cantidad adecuada de azúcar y batir bien los huevos; y vierta para mezclar Buena masa de plátano calentar la sartén, untar una capa de aceite, encender a fuego lento, recoger una cantidad adecuada de masa con una cuchara hasta que burbujee, voltear hacia el otro lado, encender a fuego lento; y continuar friendo hasta que ambos lados estén dorados.

2. Crujiente de plátano

Receta: Calentar 40 gramos de mantequilla y derretirla en agua, añadir 110 gramos de harina común y 40 gramos de agua tibia hasta formar un agua-aceite blando. corteza; agregue 50 gramos de mantequilla en agua. Derrítala hasta obtener un líquido, agregue 60 gramos de harina baja y revuelva hasta obtener una costra de aceite. Pele el plátano y presiónelo hasta obtener un puré, agregue 20 gramos de leche en polvo y 30 gramos de azúcar; y revuelva uniformemente presione un trozo de costra de agua y aceite en un bloque, envuélvalo con un trozo de costra de aceite y enróllelo hasta formar un círculo, envuélvalo con una cantidad adecuada de relleno de plátano, haga la misma masa y; pellízcalo; colóquelo en la bandeja para hornear y hornee en el horno a 200 grados durante 25-30 minutos.

3. Pastel de plátano y nueces

Receta: Mezclar 145 g de harina baja en gluten, 4 g de levadura en polvo, 3 g de bicarbonato de sodio, luego tamizar, pelar los plátanos y prensarlos hasta obtener un puré; los huevos Para el puré de plátano, agregue 50 gramos de azúcar glass y 54 gramos de aceite de maíz y revuelva uniformemente, vierta la mezcla de huevo y puré de plátano en el polvo tamizado y revuelva uniformemente, viértalo en un molde y agite bien, espolvoree con nueces trituradas; y meterlo en el medio del horno Hornear a 180 grados durante 32 minutos.

4. Tarta de Plátano

Receta: Pelar el plátano y triturarlo hasta obtener puré con una cuchara. Agrega los huevos batidos, el azúcar, el aceite de maíz y el jugo de limón y mezcla bien. Después de tamizar la harina con alto contenido de gluten, agregue la sal y el polvo para hornear y revuelva uniformemente. Vierta la pasta de plátano y continúe revolviendo uniformemente. Vierta en el molde, caliente el horno a 180 grados y hornee en el estante medio del horno durante 5. minutos.

5. Muffins circulares de chocolate y plátano

Receta: Presione el plátano hasta obtener un puré, vierta la leche condensada y la harina de arroz glutinoso y mezcle bien para formar una bola y espolvoree harina sobre la tabla; y dividir la masa en Hacer varias porciones iguales; picar el rábano picante en trozos y reservar tomar un trozo de masa, hacer una bola, aplanarlo con ambas manos, envolverlo en rábano picante y aplanarlo; Sumerja las semillas de sésamo por ambos lados; unte el aceite en la sartén y cocine a fuego lento, agregue el pastel de plátano, fría un lado, luego voltee y fría ambos lados.