¿Qué tipo de pescado es mejor para hacer gachas de filete de pescado?
Si quieres hacer gachas de filete de pescado, lo mejor es elegir carpa herbívora, porque aquí no hay mucho ginseng de carpa herbívora y las espinas se pueden quitar fácilmente. La carne de la carpa herbívora es más espesa. Delicioso y no muy picante, es caro y es más adecuado para hacer gachas de filete de pescado en casa. Primero lave la carpa herbívora y luego séquela con un paño. Retire con cuidado todas las espinas y espinas del pescado. Utilice un cuchillo plano para cortar la carne del pescado en diagonal. delicioso después. Simplemente coloque el pescado cuando cocine gachas.
Cómo eliminar el olor a pescado de las gachas de filete de pescado
La papilla de pescado es la comida favorita de las personas, es rica en nutrientes, fácil de digerir y absorber, y es apta para todos. edades No solo puede limpiar el estómago y los intestinos, sino que también nutre la piel y fortalece el cuerpo. Mientras esté bien cocido, no habrá olor a pescado.
Características: espesa, glutinosa y resbaladiza, sabor único, deliciosa. Instrucciones: Ingredientes: 250 gramos de papilla de arroz; 200 gramos de filete de pescado negro; un poco de sal, glutamato monosódico; pimienta; un poco de cebolla verde picada; un poco de aceite de sésamo.
Condimentos: 1. Presta atención al espesor al cocinar la papilla, no demasiado espesa. 2. Al agregar filetes de pescado, el tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo. Si es demasiado largo, los filetes envejecerán fácilmente y afectarán el sabor.
Preparación: Poner la papilla en una olla y llevar a ebullición, agregar los condimentos y mezclar bien, luego agregar los filetes de pescado y mezclar bien. Cuando esté maduro, sacarlo de la olla y servirlo en un bol. . Espolvorea un poco de cebolla verde picada y jengibre rallado por encima y rocía un poco de aceite de sésamo para servir.
Formas recomendadas de hacer gachas de filete de pescado
Cómo hacer gachas de filete de pescado crudo
Ingredientes: Pescado cabeza de serpiente (también se pueden utilizar otros pescados), arroz
Elaboración:
1 Cortar el pescado negro por el lomo, cortar un trozo. de carne y cortar el pescado en filetes con la piel hacia abajo. Cortarlo lo más fino posible.
2. Añadimos a los filetes de pescado jengibre rallado, un poco de vino de cocción, sal, pimienta negra y un poco de aceite, mezclamos bien y reservamos.
3. Lavar el arroz, añadir unas gotas de aceite, hervir el agua en la cazuela (la proporción de arroz respecto al agua es de tres a uno), echar el arroz, hervir y apagar el fuego. Calentar después de diez minutos. Relleno durante media hora.
4. Llevar nuevamente a ebullición. Cuando espese, añadir los filetes de pescado, desmenuzarlos rápidamente, cocinar de cuatro a cinco minutos y rectificar de sal.
Receta de gachas de filete de pescado y huevo en conserva
Ingredientes: 150 gramos de arroz; 300 gramos de carne de carpa herbívora; 2 huevos en conserva;
Condimento: 5 gramos de aceite de cocina; cantidad adecuada de pimienta; 1 cucharadita de sal refinada (3 gramos) de azúcar (1,5 gramos)
Método:
1. Lavar el arroz, mezclar bien con una pequeña cantidad de aceite, pelar y rallar un huevo en conserva, agregar un poco de aceite y mezclar con los granos de arroz, pelar el otro huevo en conserva y cortar en trozos pequeños, lavar y triturar el jengibre; ; lavar y cortar el cilantro en gajos;
2. Deshuesar la carpa herbívora y cortarla en rodajas finas, añadir jengibre rallado, sal refinada, azúcar y pimienta y mezclar bien;
3 Coloque el arroz en la olla de gachas, agregue agua y deje hervir, luego ponga a fuego medio y cocine durante unos 30 minutos.
4. y los cubitos de huevo en conserva y cocine brevemente;
5 Finalmente, agregue sal y pimienta refinada al gusto y espolvoree con jengibre rallado y cilantro.
Características: Sabor único, salado y delicioso.
Consejo: No cocines la carne de carpa herbívora durante mucho tiempo para evitar que los filetes de pescado se rompan en pedazos.