¿Cuál es la diferencia entre la cúrcuma y el jengibre blanco?
Dioscorea chinensis, también conocida como cúrcuma, es una medicina herbaria china común. Su producto fresco se utiliza a menudo como condimento para cocinar. Puede aumentar el apetito, eliminar el olor a pescado y promover la digestión. Al mismo tiempo, también tiene un valor medicinal extremadamente alto. Su planta original es Dioscorea scutellariae, que contiene la mayor cantidad de diosgenina del mundo y por tanto tiene un alto valor químico. De la Dioscorea radiata se pueden extraer productos farmacéuticos y químicos como la saponina, que son ingredientes esenciales de los fármacos hormonales que utilizamos.
Aunque el jengibre blanco también es un tipo de jengibre que se puede utilizar tanto como medicamento como como alimento, el producto seco generalmente se utiliza como medicamento y el producto fresco se cocina, y el efecto es mejor. Puedes preparar muchas comidas medicinales y tienen un sabor delicioso. Pero, relativamente hablando, la cúrcuma es más valiosa que el jengibre blanco.
2 ¿Cuál es la diferencia entre el ñame y el jengibre blanco? La apariencia de la dioscorea de hoja de escudo es cilíndrica, a menudo con ramas irregulares de diferentes longitudes. La superficie es de color amarillo oscuro y rugosa, con arrugas longitudinales obvias y marcas de raíces en forma de puntos blancos.
Las hojas del jengibre blanco son rizomas cilíndricos, a menudo con ramas irregulares de diferentes longitudes, pero las ramas son más largas que las de la dioscorea, la superficie es blanca y lisa, y algunas tienen cogollos rosados.
El sabor de la cúrcuma es rosado y ligeramente amargo.
El jengibre blanco tiene un sabor crujiente y tierno, más jugo y menos residuos, y un olor fragante.
3 Los efectos del jengibre y la cúrcuma: La medicina tradicional china cree que la cúrcuma es dulce, amarga y fresca, y pertenece a los meridianos del bazo y del hígado. Tiene los efectos de limpiar los pulmones y aliviar la tos, diuresis y tratar la estranguria, desbloquear colaterales y aliviar el dolor, desintoxicar y reducir la hinchazón. Tiene cierto efecto terapéutico sobre la tos con calor pulmonar, la estranguria por calor húmedo, los hematomas y esguinces y las picaduras de abeja.
Jengibre blanco: La medicina tradicional china cree que el jengibre blanco es de naturaleza picante y picante. Regresa a los meridianos del bazo, del estómago y de los pulmones. Tiene el efecto de calentar el medio y dispersar el frío, restaurar el yang y desbloquear los meridianos, y tiene cierto efecto terapéutico y aliviante en personas con síntomas como dolor de corazón frío, vómitos y diarrea, extremidades frías, pulso frío y otros síntomas.
4 ¿Se puede comer la cúrcuma como jengibre? No recomendado.
Si una persona tiene síntomas de cúrcuma, está bien comer cúrcuma ocasionalmente como jengibre. Sin embargo, es necesario controlar la cantidad de cúrcuma ingerida para evitar que sea demasiado potente y cause reacciones adversas en el cuerpo. No se recomienda que la gente común la tome durante mucho tiempo. Coma cúrcuma como jengibre. Aunque la forma y apariencia de la cúrcuma y el jengibre no son muy diferentes, su valor no lo es. Generalmente usamos la cúrcuma como medicina, que tiene un fuerte efecto, mientras que el jengibre se usa principalmente como material desodorizante en la vida diaria y se usa principalmente en la cocina.