Cómo hacer ternera grasa con champiñones

Ingredientes: 4 taels de rodajas de ternera, unas cuantas cebolletas y rodajas de jengibre + el arma secreta: Salsa Barbacoa Daxi Dai Triture las cebollas para que se acerquen más al estilo Yoshinoya (me da pereza cortarlas). en trozos o( ∩_∩)o...jaja)

Comienza a hacer de la siguiente manera:

Paso 1: Vierte la salsa barbacoa, marina la carne con cebolla y jengibre, asegúrate de dejar asar la salsa y la carne queden totalmente integradas y marinar durante unos 20 minutos. Aprovecha este tiempo para blanquear las cebollas. (Esto puede quitar el picante de las cebollas. Nota: No cocine las cebollas. Mantenga su dureza para que tengan buen sabor).

Paso 2: Agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla y vierta. en la carne marinada en salsa barbacoa y sofreír. Después de que la carne haya cambiado básicamente de color, agregar las cebollas y verter un poco de salsa barbacoa para que el sabor se integre en las cebollas hasta que la carne esté cocida. (Nota: no saltee la carne grasa durante demasiado tiempo, de lo contrario se volverá desagradable cuando esté vieja: P)

Ingredientes: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 450 gramos de grupa de res ( bistec), a contrapelo Triturado, 1 brócoli pequeño (brócoli), cortado en floretes de 10 cm de largo (aproximadamente 170 g), 2 cucharadas de aceite vegetal, 150 g de champiñones shiitake en rodajas, 1 pimiento rojo sin semillas Rodaja fina, 450 g de guisantes ( vainas de guisantes), quitar los tendones, 4 cebollas verdes cortadas diagonalmente en cebollas de 0,5 cm de largo, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de jengibre pelado y picado, una pequeña cantidad de hojuelas de chile seco, sopa de pollo baja en sodio y sin grasa 80 ml, 1 cucharada de Vinagre de frutas añejo italiano (vinagre balsámico), 2 cucharaditas de almidón de maíz

Método 1. Mezcle 1 cucharada de salsa de soja y azúcar moreno en un bol, vierta la carne y cubra la salsa de manera uniforme. . Marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos.

2. Blanquea el brócoli hasta que esté cocido, unos 3 o 4 minutos. Enjuagar con agua fría y escurrir.

3. Añade aceite a la olla y calienta a fuego alto. Agregue la carne y saltee durante 2 minutos, hasta que esté ligeramente cocida. Retirar con una espumadera y colocar en un plato.

4. Agregue los hongos shiitake, los pimientos morrones, los guisantes, las cebollas verdes, el ajo, el jengibre y las hojuelas de chile a la olla, saltee durante 3 a 4 minutos, hasta que los guisantes estén crujientes y tiernos.

5. Mezcle el caldo de pollo, las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, el vinagre y el almidón en polvo en un bol y lleve a ebullición (la sopa debe quedar muy espesa). Agrega el brócoli y sofríe durante 2 minutos.

Escurrir la carne, regresar a la olla y cocinar durante 30 segundos, calentar y luego servir en un plato.