Otro nombre para el cilantro
El cilantro debe su nombre a la fragancia especial que contienen sus tallos y hojas. Su nombre científico es cilantro, y sus alias son cilantro y culantro. El cilantro es una planta dicotiledónea, una planta herbácea anual y bienal de la familia Apiaceae, familia Apiaceae y género Coriander. Es una verdura familiar que realza el sabor y que se parece al apio, con hojas pequeñas y tiernas, tallos delgados y un sabor fragante.
Según la "Historia Natural de la Dinastía Tang", en 119 a. C., Zhang Qian de la Dinastía Han Occidental introdujo el cilantro de las regiones occidentales, por lo que originalmente se llamó cilantro. Más tarde, en las dinastías del Sur y del Norte, cuando Zhao estaba en Zhao Posterior, el rey Shile de Zhao pensó que era Hu Ru, por lo que ordenó que se cambiara su nombre a Yuan Ru, que luego evolucionó a Yuan Ru. Sus técnicas de cultivo y métodos de decapado están registrados en "Qi Yao Min Shu".
Cómo conservar el cilantro
1. Refrigeración: Primero lave el cilantro, escurra el agua, corte las raíces, luego córtelo en gajos de cilantro de tamaño adecuado y póngalos en fresco. guardar bolsitas o bolsas en un cajón para verduras y refrigerar. Este método es adecuado para conservar una pequeña cantidad de cilantro, que generalmente se puede almacenar durante unos 7 días.
2. Conservación del papel de cocina: Puede humedecer el papel de cocina, envolver las raíces del cilantro y luego sellarlo y almacenarlo. Este método puede mantener el cilantro en un estado relativamente fresco y prolongar el tiempo de conservación. Es aproximadamente medio mes.
3. Congelación en frigorífico: Si la cantidad de cilantro es grande y es necesario conservarlo durante mucho tiempo, lavar y secar el cilantro, quitar las hojas amarillentas y podridas, cortar parte de las raíces, sellar. y envuélvalo con film transparente y póngalo en el refrigerador. Guárdelo congelado. Para evitar que el ambiente sellado del cilantro se dañe al desembalarlo, el cilantro se puede envasar según la cantidad utilizada cada vez y solo se puede sacar una porción al comer.
4. Secar al aire y guardar: También puedes lavar primero el cilantro, cortar algunas raíces, blanquearlo en agua durante unos 10 segundos y luego sacarlo. Cuelga el cilantro blanqueado en un lugar fresco y ventilado, sécalo completamente y guárdalo en una bolsa. Al comer, sacar una cantidad adecuada y volver a sumergirla en agua.