Esas aves raras son aptas para que las comamos y están deliciosas.
Valor económico
La carne de faisán es deliciosa, nutritiva y contiene una variedad de aminoácidos esenciales, calcio, sodio, azufre y otras carnes ricas de faisán.
Variedad de oligoelementos, de los cuales el contenido en proteínas es del 28,94%. La vesícula biliar, la sangre y las mollejas de pollo se pueden refinar en preparaciones farmacéuticas, que tienen valores nutritivos, medicinales, de salud y de belleza extremadamente altos. Las plumas de pollo Xiongshan se pueden convertir en artesanías de lana, el satén y el brocado se pueden convertir en vestidos y la piel de pollo se puede convertir en diversos artículos de cuero exquisitos. Es un ave rara que integra alimentos, medicinas y lana. Es un ave rara "especialmente criada" con un alto valor de utilización integral.
Comestible
La carne de faisán es tierna y deliciosa, además de rica en caza. Su contenido de proteína llega al 30%, el doble que el del pollo y el cerdo comunes, y su contenido de grasa es solo del 0,9%, que es 1/39 del de la carne de cerdo, 1/8 de la de ternera y 1/10 del de pollo. básicamente nada de colesterol (ver tabla a continuación). Por lo tanto, los faisanes se han convertido en tributos reales a lo largo de los siglos. El emperador Qianlong de la dinastía Qing quedó tan asombrado después de comerlo que escribió un dicho famoso: "Es famoso a tres mil millas al norte del río Yangtze y sabe tan bien como el piso 12 al sur del río Yangtze". El vicepresidente de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino comentó después de comer: "Se ve bien, sabe bien y es una caza". El famoso nutricionista Yu Ruomu también elogió el contenido nutricional del faisán. El faisán es un regalo de alta gama, un regalo es un juego poco común y también está reservado para los jefes de estado en la Casa Blanca. Debido a esto, cada año, alrededor del Festival de Primavera, hay una locura en el mercado por regalar faisanes.
Valor medicinal
La carne de faisán es deliciosa y nutritiva. El contenido de proteínas es de aproximadamente el 30%, contiene 18 tipos de aminoácidos y varios oligoelementos como calcio, sodio, azufre, etc., mientras que la grasa es sólo del 0,9% y básicamente no contiene colesterol. Es un alimento natural y saludable que tiene muchos efectos únicos para mejorar la función inmune humana, retrasar el envejecimiento y hacer que la piel sea suave y saludable. La medicina tradicional china cree que el faisán tiene efectos tónicos, repone el qi, alivia el asma, refresca y fortalece el cerebro. La vesícula biliar, la sangre y el oro interno de los faisanes se pueden refinar en preparaciones farmacéuticas, que tienen altos valores tónicos, medicinales, de cuidado de la salud y de belleza, y pueden prevenir y tratar el cáncer. Es un complemento nutricional y producto de salud ideal.
Pavo real azul
Características económicas
1. El contenido de proteínas de la nutritiva carne de pavo real azul es aproximadamente del 28%, mucho más alto que el de las aves comunes. ranas, tortugas, langostas, meros, etc. Contiene una variedad de aminoácidos en excelentes proporciones y es una proteína de alta calidad, mientras que su contenido en grasas es de sólo el 0,8%, de los cuales los ácidos grasos saturados sólo representan el 0,4%. El contenido de calcio, hierro, potasio y otros oligoelementos es mayor que el de las tortugas, serpientes y meros. El contenido de vitaminas A, E y B supera al del hígado de pollo. Las calorías de la carne de pavo real azul son 4 megajulios/100 gy el colesterol es menos de 50 mg/100 g, que es mucho más bajo que el de la carne y los huevos de aves comunes y equivalente al de las serpientes. El contenido de calcio en los huesos es cercano al 20%, el contenido de fósforo es del 9% y la proporción de calcio a fósforo es de aproximadamente 2:1, lo que es mejor que la leche y cercano a la leche humana. También es una excelente fuente de calcio. Los huevos de pavo real contienen 65,6% de humedad, 12,1% de proteínas, 10,5% de lípidos, 0,9% de azúcares y 10,9% de minerales. 2. La tasa de sacrificio de animales de caza de alta gama es aproximadamente del 70% al 80%. La carne de pavo real azul es tierna y tiene un sabor único. Se utiliza para freír patatas fritas, rallarlas y hacer sopa. Su sopa es dulce, ligeramente salada, rica y deliciosa, con buen color, aroma y sabor. Es el mejor alimento de caza. 3. Valor medicinal: la vesícula biliar de malaquita es una valiosa medicina tradicional china. El pavo real azul tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, calmar el hígado y calmar el viento, suavizar y dispersar el estancamiento. El efecto nutritivo de su extracto es mucho mayor que el de las tortugas, serpientes y pollos. Puede mejorar la inmunidad humana, aumentar la resistencia a las enfermedades y tiene un efecto letal único sobre las células cancerosas. Li Shizhen registró en el Volumen 49 del "Compendio de Materia Médica: Aves" que "los pavos reales pueden convertir el mal en venenos graves, varios venenos y venenos medicinales". Su efecto desintoxicante es incluso mayor que el de los pangolines. 4. La carne de pavo real con altos beneficios económicos cuesta de 40 a 70 yuanes/500 g, los pavos reales jóvenes cuestan 150 yuanes/huevo, los huevos para incubar cuestan 100 yuanes/huevo, aproximadamente 1 año cuesta 500 yuanes, 2 años cuesta 800 yuanes y 3 años los pavos reales viejos cuestan entre 1.000 y 65.438 yuanes.
El popular pollo frito
La carne del Pollo Princesa es muy deliciosa, con la suavidad del pollo autóctono, la firmeza del faisán y las delicias del ave. Esta es una especie de gallina princesa.
Ideal para complementos nutricionales, es elogiado como "el mejor entre las aves" por la industria alimentaria. El profesor Xin Jingxi, un famoso zoólogo económico de China y de la Universidad Sun Yat-sen, elogió: ¡La calidad y la delicia del pollo princesa no son menores que las de los pavos reales!
Pintada
Como especie de ave especial para carne, la pintada tiene un alto valor económico: la pintada es tierna, nutritiva y deliciosa.
En comparación con los pollos de engorde comunes, la proteína es un ave especial con sabor a caza, alto contenido de aminoácidos y bajo contenido de grasa y colesterol.