¿Cómo cocinar pollo?

Pollo, cebolla, jengibre, vino de cocción, ajo, 2 anís estrellado, 2 frutos de la hierba, 1 a 2 puñados de pimienta, sal, patatas.

Método de trabajo

1. Cortar el pollo en trozos, añadir la cebolleta, el jengibre, el vino de cocción y el agua y llevar a ebullición. Quitar las burbujas de sangre y retirar los trozos de pollo. seco.

2. En la cacerola de aceite, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, 2 anís estrellado, 2 hierbas, 1 o 2 puñados de granos de pimienta, agregue los trozos de pollo, sofría, agregue el azúcar (un poco más, Usa Didi para colorear), agrega un poco de salsa de soja y continúa salteando.

3. Agrega agua, no utilices los trozos de pollo, tapa la olla y deja hervir.

4. Añade las patatas y continúa cocinando. Puedes agregar sal esta vez; de lo contrario, el sabor salado de la carne y las patatas no sabrá bien después de un tiempo. Por cierto, recuerda agregar chiles (puedes agregar chiles o no, así todavía puedo comer chiles secos).

5. Después de unos 10 a 15 minutos, si no está lo suficientemente adormecido, puede agregar fideos con pimienta, y si no está lo suficientemente picante, puede agregar aceite de chile. Creo que se puede omitir el chile en polvo, pero aún es necesario gotear el aceite de chile. Todo el color es completamente diferente.

6.Por último, añade los pimientos verdes, o rojos y amarillos. Sólo para que quede bien, continúa cocinando un rato y luego podrás salir.

En el pollo de plato grande, los fideos anchos también son muy importantes, pero este fue mi mayor fracaso esta vez. Afortunadamente, finalmente se compensó.

Puedo hablar, um

1. . . Todo el mundo lo sabe, pero yo no, así que no hablaré de eso, pero se dice que hay que añadir sal al amasar los fideos, pero

Para aumentar la flexibilidad y facilitar el echar para atrás.

2. Después de tres luces, dejar sobriar durante 2 horas, hacer bolitas, amasar durante un rato largo, aplanar y abrir. Se dice que todo estará bien. . .

Pero lz. . . No importa cómo lo haga, siempre sale mal. Afortunadamente, fui lo suficientemente inteligente como para pensar en orejas de gato, así que seguí haciendo la masa cada vez más pequeña.

Cuando la masa se aplana y se abre, todavía está muy fuerte y deliciosa~~~pero las orejas de gato son demasiado pequeñas. . . Definitivamente son orejas de cerdo.

3. Recuerda echar agua fría después de meterlo en la olla para que quede más elástico.

Consejos

* Divide la harina en los ingredientes y añade una o dos cucharadas de aceite vegetal. ¡Cúbrelo durante una hora y listo!

*Siempre andas suelto, probablemente no tengas suficiente agua. De hecho, añadir agua es muy importante. Debe quedar todo floculante como decía el mm de arriba. Si está muy duro, deja fuera algunos fideos secos. Si está blandita se formarán bolitas, y luego cogerán forma en cuanto la amases. Necesitas usar herramientas para revolver, de modo que puedas amasarlo directamente con las manos y luego quitar el gancho para masa.

*No seas tonto al amasar la masa. No es necesario ir añadiendo agua poco a poco. Algunas personas no saben cuánta agua agregar poco a poco y tienen miedo de agregar demasiada agua de una vez. Simplemente mezcle el agua y la harina, siempre que se pueda amasar hasta formar una bola. No tengas miedo si tienes marcas de viruela en la cara. Cubra por más de cinco minutos. También puedes beber un vaso de agua y masticar un rato. Cuando regrese, límpielo de tres a cinco veces para ver si hay luz. Si no, tapar durante unos minutos. Vuelve y frótalo nuevamente y definitivamente obtendrás tres brillos.

Este es un plato imprescindible para quienes gustan de la comida picante. Es fragante, entumecido, picante, delicioso y refrescante. ¡Es súper divertido cenar!

Ingredientes

2 muslos de pollo, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 anís estrellado, 1 puñado pequeño de pimienta de Sichuan en grano, ají seco, cebolla, aceite de cocina y algunas semillas de sésamo cocidas.

Método de trabajo

1. Cortar el chile seco en trozos pequeños, preferiblemente más pequeños, que tengan buen aspecto y buen sabor.

2. Cortar las piernas de pollo deshuesadas en trozos pequeños y sofreír en aceite caliente hasta que estén doradas.

3. Dejar una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego agregar el anís estrellado, el pimiento, la cebolla de verdeo y el chile seco y sofreír.

4. Añade los muslos de pollo, la sal, la salsa de soja, el azúcar y sofríe entre medio minuto y 1 minuto.

5. Espolvoree las semillas de sésamo y revuelva uniformemente.

Consejos

1. Al freír pollo, no lo hagas demasiado a la vez, de lo contrario el color no se verá bien.

2. Chiles secos salteados. No freír por mucho tiempo para evitar que se ponga negro.

3. No lo pongas sin semillas de sésamo.