¿Qué papel juega Houttuynia cordata en la cocción de huevos de calamar?
Funciones de la medicina tradicional china
Dosis
15 ~ 30 g, no apto para agitaciones prolongadas. freír; duplicar la dosis cuando se come fresco, en decocción o en puré, tomar la cantidad adecuada para aplicación externa, machacar o decoctar, ahumar la zona afectada.
Memory Song Formula
Gong Tingxian. en la dinastía Ming escribió "La canción de las propiedades medicinales contiene cuatrocientos sabores": El escudo de agua está ligeramente frío y debe tomarse para los abscesos pulmonares, debe fumigarse y lavarse para reducir la hinchazón y desintoxicar el carácter. ; papel; letra
El tallo de este producto es achatado y retorcido, de 20 a 35 cm de largo, de 0,2 a 0,3 cm de diámetro, la superficie es de color canela, con varios bordes longitudinales y nudos evidentes, con residuos fibrosos. raíces en los nudos inferiores; hojas alternas, dobladas y arrugadas, en forma de corazón cuando están aplanadas, de 3 a 5 cm de largo, de 3 a 4 cm de ancho, ápice acuminado, todo el borde superior es de color amarillo verdoso oscuro a marrón oscuro. y la superficie inferior es gris verdosa o gris pardo; el pecíolo es delgado, y la base se combina con la estípula para formar una vaina terminal, que tiene olor a pescado y es ligeramente astringente al triturarla. Características
El escudo de agua es una planta herbácea perenne, de 30 a 50 cm de altura. Toda la planta tiene olor a pescado, la parte superior del tallo es erguida, a menudo de color rojo púrpura, y la parte inferior es rastrera; , con pequeños verticilos de raíces que crecen en los nudos. Las hojas son alternas, delgadas y parecidas al papel, con manchas glandulares, especialmente en el dorso, ovadas o ampliamente ovadas, de 4 a 10 cm de largo, de 2,5 a 6 cm de ancho, en forma de corazón. la base, borde entero, a menudo de color rojo púrpura en el dorso; venas palmadas de 5 a 7 piezas; el pecíolo mide de 1 a 3,5 cm de largo, las estípulas son membranosas, de 1 a 2,5 cm de largo, y la parte inferior está combinada con; el pecíolo para formar una vaina. Las flores son pequeñas, abiertas en verano, sin perianto, y dispuestas en forma de espiga, de unos 2 cm de largo, 4 brácteas involucrales, que nacen en la parte superior del pedicelo total, de color blanco. en forma de pétalo, de 1 a 2 cm de largo; 3 estambres, con filamentos largos, y la parte inferior es connata con el ovario; el pistilo está compuesto por tres carpelos. La cápsula es casi esférica, de 2 a 3 mm de diámetro. una parte superior agrietada.
Toda la planta contiene aceite volátil. Los principales componentes del aceite son metilnonanona, mirceno, ácido octanoico y aldehído láurico. álcali irritante Las hojas y espigas de los frutos contienen isoquercetina.
Efectos farmacológicos
1. Resisten microorganismos patógenos, inhiben Staphylococcus aureus, bacilos de la influenza y neumococos.
3. capacidad fagocítica de los glóbulos blancos.
4. Efecto antitumoral, aumenta el CAMP en las células cancerosas, inhibe el cáncer de ascitis de Ehrlich.
[Dosificación general y uso] Una o dos pastillas. de tres monedas, decocción en agua. Por contener aceite volátil, no es apto para uso externo.
Tiene efectos diuréticos, desintoxicantes, antiinflamatorios, depurativos y expectorantes. Estudios recientes han demostrado que la decocción, el polvo y la inyección de este producto tienen buenos efectos hemostáticos sobre el sangrado del hígado y merecen más estudios. Según la experiencia clínica de la medicina tradicional china, es eficaz para la inflamación purulenta como el absceso pulmonar y el ántrax. Masticar el rizoma puede aliviar la angina de pecho causada por una enfermedad coronaria.
Houttuynia cordata fría
Condimentos: sal, salsa de soja, vinagre, azúcar, esencia de pollo, aceite rojo, ají seco, fideos con pimienta.
Ejercicio:
1. Quite las raíces y bigotes viejos de Houttuynia cordata, dejando las raíces y hojas jóvenes. Enjuague con agua limpia varias veces para eliminar el sedimento y agua fría. Remojar por 10 minutos, sacar el agua seca y reservar también puedes escaldar en agua hirviendo;
2. Cortar los chiles secos en gajos, freírlos en aceite tibio hasta que estén crujientes y fragantes, verterlos en un bol con el aceite y reservar.
3. cordata Poner en la olla, agregar sal, salsa de soya, azúcar, vinagre, esencia de pollo, aceite rojo, fideos con pimienta, aceite de chile frito y mezclar bien. Puedes comerlo. La boca se puede ajustar según sus propias preferencias y diferentes regiones.
Características: picante, agridulce, ligero y refrescante, es un buen plato en la mesa de verano.
Consejos: Al comer Houttuynia cordata, sólo puedes comer las raíces y hojas blancas, y debes remojarlas en agua fría para eliminar el olor.
Pollo Houttuynia al vapor
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 1 gallina tierna (de unos 1500 gramos de peso) y 200 gramos de Hierba de pescado.
2. Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta, cebolla verde y jengibre.
2. Elaboración:
1. Sacrificar el pollo, quitarle las plumas, lavar las vísceras y las pezuñas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y lavarlas. manchas de sangre. Retirar las impurezas de la Houttuynia cordata, lavarla y cortarla en trozos.
2. Tome una olla sopera, agregue un pollo entero, sal refinada, jengibre, cebolla verde, granos de pimienta de Sichuan y una cantidad adecuada de agua, póngalo en una jaula y cocine al vapor hasta que el pollo esté cocido, luego agregue Houttuynia cordata y MSG, y cocine ligeramente al vapor. Salga de la jaula.
Nota: Este plato utiliza Houttuynia cordata, que tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón, y pollo, que tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponiendo la médula y la esencia. Puede proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos, y tiene efectos antiinflamatorios, desintoxicantes, calentadores y reponedores de qi. Puede utilizarse como alimento dietético auxiliar para pacientes con absceso pulmonar, pérdida de peso, edema, prolapso anal y otras enfermedades.
Revuelto de Houttuynia cordata
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 150g de Houttuynia cordata fresca, 4 huevos.
2. Condimento: sal refinada, glutamato monosódico, cebolla de verdeo picada, aceite claro.
2. Método:
1. Quitar las impurezas de la Houttuynia cordata, lavarla y cortarla en trozos pequeños, romper los huevos en un bol y mezclar bien.
2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla de verdeo picada y sofreír, agregar la Houttuynia cordata y sofreír unas cuantas veces, sofreír los huevos juntos, agregar una cantidad adecuada de agua y sal, saltee hasta que los huevos estén cocidos y fragantes, agregue glutamato monosódico para sofreír uniformemente.
Nota: Este plato se compone de Houttuynia cordata. Además de huevos que humedecen los pulmones y calman la garganta, eliminan el calor y desintoxican, nutren el yin e hidratan la sequedad. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y humedecer los pulmones. Puede utilizarse como plato dietético nutricional auxiliar para pacientes con neumonía, absceso pulmonar, ántrax, debilidad física, hemorragia, ojos rojos, disentería por calor, etc.
Carne de cerdo desmenuzada con Houttuynia cordata
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 200 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de Houttuynia cordata.
2. Condimento: sal refinada, glutamato monosódico, jengibre rallado, almidón húmedo, manteca de cerdo, sopa fresca.
2. Método:
1. Lavar y desmenuzar la carne de cerdo, añadir sal y almidón húmedo a un bol y mezclar bien. Quitar las impurezas de la Houttuynia cordata, lavarla y picarla en trozos pequeños. Mezcle sal, glutamato monosódico, almidón húmedo y sopa fresca con el jugo.
2. Calentar el aceite en la olla al 60% caliente, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír, agregar la Houttuynia cordata y sofreír unas cuantas veces, cocinar el jugo mezclado, revolver. Freír unas cuantas veces más y estará listo para comer.
Reportero: Este plato está hecho de Houttuynia cordata. y la carne de cerdo, que nutre el yin, hidrata la sequedad, calienta el cuerpo y repone el qi. Puede proporcionar una rica nutrición al cuerpo humano y tiene efectos antiinflamatorios, desintoxicantes, nutritivos yin e hidratantes de los pulmones. Es adecuado para neumonía, absceso pulmonar, pérdida de peso y tos seca, desnutrición, prolapso anal y otras enfermedades.
Pulmones de cerdo asados con Houttuynia cordata
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 250 gramos de pulmones de cerdo, 100 gramos de Houttuynia cordata fresca.
2. Condimentos: vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar, cebolla verde, rodajas de jengibre, manteca de cerdo.
2. Método:
1. Cortar los pulmones de cerdo en pedazos y lavar la sangre varias veces. Quitar las impurezas de la Houttuynia cordata, lavarla y picarla en trozos pequeños.
2. Calentar una sartén con manteca y sofreír los pulmones de cerdo. En cuanto a ello, sofreír el vino de cocción y la salsa de soja unas cuantas veces, añadir la cebolla, el jengibre, la sal refinada y una cantidad adecuada de agua, y cocinar hasta que los pulmones de cerdo estén cocidos. Agrega el azúcar y el vino de cocción y continúa cocinando hasta que los pulmones de cerdo estén cocidos. Agregue Houttuynia cordata y cocine hasta que el sabor sea fragante, luego agregue glutamato monosódico y sáquelo de la olla.
Editorial: Houttuynia cordata. Este plato está compuesto por pulmones de cerdo, que tienen la función de nutrir los pulmones y ser antiinflamatorio, desintoxicante, nutritivo yin e hidratar los pulmones. Puede utilizarse como alimento dietético auxiliar para pacientes con neumonía, absceso pulmonar, tos por deficiencia pulmonar, hemoptisis e insuficiencia pulmonar.