Cómo hacer kimchi de rábano rosa en los dramas coreanos

Ingredientes: 2 rábanos blancos (alrededor de 3-4 libras), 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de pescado, 3 cucharadas de pimiento rojo en polvo, 1 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de jengibre, 4 cebolletas cortadas en 5 cm

Preparación:

1. Pelar los rábanos y cortarlos en trozos de unos 2 a 5 cm, luego ponerlos en una fuente grande. bol, agregue sal y azúcar y mezcle. Marinar durante 1 hora.

2. Mezcla la salsa de pescado, el pimiento rojo en polvo, el ajo picado y el jengibre en un bol pequeño.

3. Cuela el agua del rábano blanco, luego espolvorea la mezcla de salsa de pescado encima del rábano y revuelve bien. Agrega las cebollas verdes y mezcla.

4. Finalmente, coloca los ingredientes mezclados en un frasco con cierre hermético, mantenlo a temperatura ambiente durante 1 día y luego guárdalo en el refrigerador.

Características del kimchi coreano:

Las materias primas del kimchi coreano son todas verduras frescas. Son ricas en vitaminas y sustancias inorgánicas como el calcio y el fósforo, que pueden aportar al cuerpo humano. Una nutrición suficiente puede prevenir enfermedades como la arteriosclerosis, por lo que desde la antigüedad, el kimchi se ha convertido en un plato indispensable en la dieta de Corea del Sur, desde los banquetes estatales hasta miles de hogares. Cuando eres huésped de una familia coreana, el kimchi de cada restaurante o familia tiene un sabor diferente, y cada uno tiene una habilidad única que deja a la gente con un largo regusto después de probarlo.