¿Cómo hacer un delicioso tofu seco?

Comida

300 gramos de tofu seco, 2 cilantro y 3 dientes de ajo.

Condimentos

3 cucharadas de semillas de chile, 1 cucharada de comino en polvo, 3 cucharadas de salsa de soja light, media cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de azúcar.

1. Pon más aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega el tofu seco y fríelo hasta que la superficie del tofu seco se arrugue y esté espumoso, luego recógelo. Después de la primera pasada todavía estará suave y habrá mucho aceite;

2 Subir la temperatura del aceite, luego poner las judías secas y volver a sofreír, expulsando más agua y aceite. y sofreír hasta que esté duro y crujiente. Recógelo por aquí y se secará;

3. Vierta la salsa de soja ligera, agregue la salsa de ostras, agregue el azúcar y revuelva uniformemente, vierta el tofu frito y sofría uniformemente a fuego lento;

Consejo 1: El tofu seco se debe freír dos veces, para eliminar al máximo el exceso de agua y hacer que el tofu seco quede crujiente y delicioso;

Consejo 2: Al freír los condimentos , no agregue agua para que los frijoles secos queden completamente salados y fragantes cuando se mezclen en la olla.