¿Alguien sabe si las hojas de mostaza son alimentos fermentados?
Rábano, mostaza blanca, mostaza amarilla, mostaza, colinabo fragante, Zhuge Cai, nudo de mostaza.
Notas de Rutabaga
Rutabaga es la raíz de la mostaza y es una variedad de mostaza. Se utiliza para hacer raíces. Tiene una textura firme, menos agua, más fibra dietética y un fuerte sabor a mostaza con un poco de amargor. En el área de Xiangfan, la gente también la llama cocina de Zhuge Liang. Cuenta la leyenda que el colinabo fue inventado por el Sr. Zhuge. La mostaza en escabeche se procesa con cabezas grandes.
El contenido nutricional del colinabo
La rutabaga es rica en vitamina A, vitamina C, caroteno, ácido cloroacético, etc.
Efectos medicinales del colinabo
La coliflor es de naturaleza picante y tiene las funciones de desintoxicar y prevenir el cáncer, aumentar el apetito, ayudar a la digestión y calentar el bazo y el estómago; puede promover el colon; peristaltismo y acortar el paso de las heces en el colon. El tiempo de retención previene el estreñimiento; también puede resistir infecciones y enfermedades, inhibir la toxicidad de las toxinas bacterianas y promover la curación de heridas, y promover la diuresis y la deshumidificación, y promover el equilibrio de agua y electrolitos; . Se deben evitar alimentos y dietas, las verduras
La rutabaga es apta para su consumo.
Apto para todas las edades, de 50 a 80g de alimento fresco cada vez, y unos 10g de productos encurtidos cada vez.
No coma colinabo
Los pacientes con presión arterial alta y arteriosclerosis deben prestar atención a comer menos colinabo en escabeche y limitar su consumo de sal.
Referencia literaria de Rutabaga
"Orden mensual de cuatro personas": "En abril, coseche rábanos, hojas de mostaza, tubérculos y semillas de girasol. Después de mediados de junio, podrá plantar rábanos en julio. Cosecha en un mes". ⅸ Qi Yao Min Shu: "El método de cocinar al vapor las raíces de rábano: hacer sopa con las raíces de rábano, lavarlas, ponerlas en una urna para que se disuelvan, poner cañas en la urna para tapar la boca. , cierra la tetera, átalos todos y usa estiércol de vaca seco. Enciende el fuego, cocínalo al vapor por la noche y cocínalo espeso "" Life Interest Diet ": "El rábano se volverá dulce cuando lo compres. Te abrirá el apetito Sirve tanto para carnes como para verduras, y ganarán las grasas y tiernas. Mi hijo toma medicamentos para mejorar la vista y nutrir el hígado. "Robotage de cerdo desmenuzado: Ingredientes: 250g de colinabo, 200g. carne magra, 1 huevo. Método de preparación: Lavar el colinabo varias veces para quitar las manchas: quitar el olor, escurrir el agua y cortar en tiras finas, cortar el magro de cerdo en tiras finas de 5 cm de largo, mezclar bien con clara de huevo, almidón húmedo y sal refinada. luego almidón. Poner un 40% de aceite caliente en una sartén, verter en un colador para escurrir el aceite. Wok: Calentar el aceite en el fondo, sofreír el colinabo rallado, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada: sofreír, agregar la salsa de fideos dulces, el azúcar y el caldo, espesar y servir. Eficacia: Adecuado para tratar la pérdida de apetito en pacientes con cáncer después de la quimioterapia. : Gachas de colinabo: Ingredientes: 250 g de colinabo adulto, 1000 de arroz japónica. Método: Lavar el colinabo y cortarlo en trozos, ponerlo en la olla junto con el arroz japónica: cocinar la papilla y agregar una cantidad adecuada de manteca de cerdo una vez cocida la papilla. Eficacia: Adecuado para pacientes con ictericia y orina corta. Colinabo hervido: Ingredientes: 200 gramos de colinabo. Método de tratamiento: lavar el colinabo, blanquearlo en agua hirviendo, llevarlo a la boca o masticarlo lentamente. Eficacia: Puede utilizarse como alimento dietético auxiliar para pacientes con dolor de garganta y voz ronca.
Cómo comer: El colinabo Xiangfan de la marca Longzhong es un famoso y excelente producto tradicional que ha ganado la medalla de oro en la China Food Expo. Las materias primas provienen de la base de plantación de protección de productos con indicación geográfica aprobada por la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena. La producción y el procesamiento se adhieren al proceso tradicional de "tres decapados, cinco salmueras y seis secados al sol" para agregar color, sabor y aroma a la "salmuera centenaria". El producto tiene una textura tierna y crujiente, un rico aroma a salsa, un sabor dulce y salado, y es fresco y dulce. Se puede consumir crudo o cocido, tanto con carne como con verduras. Es especialmente indicado como ingrediente para platos con sabores únicos. El colinabo tradicional absorbe muy bien el aceite. Cerdo salteado o estofado: rico en sabor y único. Antes de comer colinabo tradicional, el colinabo entero se debe remojar en agua, desalar de forma natural, lavar y luego cortar en tiras, tiras, dados, ángulos y otras formas según los requisitos del plato, y luego hervir en agua tibia según las necesidades del plato. tamaño y grosor del plato. Cocine dos veces hasta que el contenido de sal sea sabroso y luego cocine según el método de cocción del plato. Puede preparar comida deliciosa.
Con las necesidades diversificadas de la vida de las personas, nuestra empresa adopta fórmulas científicas modernas y, sobre la base de heredar las características del colinabo tradicional, hace del colinabo un producto bajo en sal y azúcar, rico en aminoácidos y muchos nutrientes que necesita el cuerpo humano. Una variedad de guarniciones convenientes con oligoelementos, formando una serie de especificaciones de empaque y sabores de productos. El producto es de color brillante, de sabor delicioso, de aroma atractivo, fragante y delicioso, y está listo para comer después de abrir la bolsa.
Es un artículo imprescindible para regalar a familiares y amigos, y para viajar a casa.
Eficacia: las verduras de mostaza son ricas en fibra dietética, que puede promover la peristalsis del colon, acortar el tiempo de residencia de las heces en el colon, prevenir el estreñimiento y reducir la concentración de carcinógenos al diluir toxinas, desintoxicando y previniendo así El papel del cáncer. El colinabo contiene un tipo de glucosinolato que puede producir aceite de mostaza volátil después de la hidrólisis, lo que puede promover la digestión y la absorción. El colinabo también tiene un olor delicioso especial que puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. El colinabo tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, ser antibacteriano y reducir la hinchazón, resistir infecciones y prevenir enfermedades, inhibir la toxicidad de las toxinas bacterianas y promover la cicatrización de heridas. El colinabo puede ser un diurético y deshumidificador, favoreciendo el equilibrio hídrico y electrolítico. Debido a su naturaleza caliente, también puede calentar el bazo y el estómago.
Hay muchas formas, frías, calientes, al vapor, etc. .