¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor un estofado de abulón?

1.

Lavar el arroz y remojarlo en agua durante 20 minutos. Remojar los champiñones y los calamares hasta que estén tiernos y cortarlos en tiras. Aceite hasta que esté fragante. Triture el jengibre y úselo para las vieiras. Enjuague con agua limpia.

2.

Pon el arroz remojado en el fondo de la olla, extiende los champiñones, los calamares, las vieiras y el jengibre rallado sobre el arroz, luego pon las láminas humeantes encima. y empezar a cocinar las verduras al vapor.

3.

Lava y escurre los cogollos después de escupir arena, colócalos en la hoja humeante y cocina al vapor durante un máximo de 3 minutos.

4.

Corta los camarones en secciones, lávalos y escúrrelos, colócalos en la bandeja humeante y cocina al vapor por hasta 4 minutos.

5.

Pelar las escamas y vísceras del mero fresco, limpiarlas, separar el pescado y las espinas, pincelar con filetes de pescado de 2 cm de grosor e introducir finas rodajas de del mismo tamaño. Coloque las rodajas de jengibre en la estera de bambú y cocine al vapor con la estera de bambú por hasta 3 minutos.

6.

Lave y escurra el abulón y los mariscos, lave y pele la esponja vegetal, córtela en secciones redondas de 3 cm, agregue las rodajas al vapor y cocine al vapor durante hasta 3 minutos.

7.

Lavar las cáscaras de cangrejo, picar la carne de cangrejo y volver a colocarla. Colocar las albóndigas en el medio, colocarlas en la bandeja humeante y cocinar al vapor hasta 6 minutos. minutos.

8.

Lavar los mejillones al mijo y dividirlos en dos, remojar los fideos hasta que estén tiernos, cortarlos en trozos pequeños y untarlos sobre los mejillones al mijo, sofreír los ajos hasta que se doren. Cuando esté cocido, añadir un poco de sal. Sazonar con salsa de soja, dejar enfriar, verter sobre los fideos y cocinar al vapor en una vaporera durante 4 minutos.

9.

Lavar y escurrir los hongos secos remojados, mezclar con un poco de aceite de cocina, ponerlos en la bandeja para cocinar al vapor junto con las albóndigas pequeñas y cocinar al vapor hasta 4 minutos. .

10.

Lavar y escurrir la col, untar con un poco de aceite de cocina, meter en una vaporera y cocinar al vapor durante 5 minutos.

11.

Destapar las rodajas cocidas al vapor, añadir al fondo de la papilla un poco de cebolla verde picada, cilantro, apio, verduras de invierno y un poco de ajo frito y mezclar bien.

12.

Ya está aquí una olla de deliciosas gachas saludables al vapor.