¿Cuáles son los requisitos para el diseño de envases de alimentos?
Requisitos para el diseño de envases de alimentos:
1. Las propiedades de barrera son una de las características importantes del diseño de envases de alimentos. Cuando se almacenan muchos alimentos, debido al diseño de barrera deficiente del envase, el comida El sabor y la calidad cambiarán y, en última instancia, afectarán la calidad de la comida. Los requisitos de barrera del diseño de envases dependen de la naturaleza del alimento en sí, que se caracteriza por barrera externa, barrera interna o barrera selectiva. Las sustancias de barrera incluyen aire, agua, grasa, luz, microorganismos, etc.
2. Algunos alimentos de exportación, como las frutas y verduras frescas, aún pueden mantener su función respiratoria durante el diseño y el almacenamiento del envase. Por lo tanto, los materiales o contenedores de este diseño de empaque deben ser respirables o capaces de controlar la respiración para lograr el propósito de conservación.
3. Los alimentos perderán nutrientes gradualmente durante el envasado y el almacenamiento. Por lo tanto, el diseño del envasado de alimentos debe favorecer la conservación de los nutrientes de los alimentos y también es necesario retener los nutrientes a través del diseño del envasado.
4. El diseño de envases para alimentos tiene muchos requisitos inherentes, como requisitos de resistencia al calor, requisitos de resistencia a la luz, requisitos a prueba de roturas, requisitos a prueba de humedad, etc.
Información ampliada:
Los envases de alimentos se pueden dividir en metal, vidrio, papel, plástico, materiales compuestos, etc. según los materiales del envase. Se pueden dividir en latas, botellas, bolsas, bolsas, rollos, etc. Las cajas, cajas, etc., se pueden dividir en latas, botellas, bolsas, bolsas, embalaje y llenado, juegos completos, sellado, etiquetado, pulverización, etc., se pueden dividir en envases primarios; embalaje secundario, embalaje terciario y embalaje exterior de productos.
Existen muchas formas de clasificar los envases de alimentos. Por ejemplo, según el proceso, se divide en: envases a prueba de humedad, envases impermeables, envases a prueba de moho, envases para conservación fresca, envases congelados, envases transpirables, envases para esterilización por microondas, envases asépticos, envases inflables, envases al vacío, Envases desoxigenados, envases tipo blister, envases adhesivos, envases elásticos, envases en bolsas de retorta, etc.
El embalaje mencionado anteriormente está hecho de diferentes materiales compuestos. Sus características de embalaje cumplen con los requisitos de diferentes alimentos y pueden proteger eficazmente la calidad de los alimentos.
El envasado aséptico representa una gran proporción del envasado de alimentos. Por ejemplo, la leche aséptica en bolsas pequeñas es más barata, tiene buen sabor y puede almacenarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Este tipo de producto de embalaje es muy bienvenido. No sólo supera las limitaciones del área de producción, sino que también elimina la cadena de frío requerida en el proceso de transporte, lo que favorece la expansión del mercado.