¿Beberás yogur inmediatamente después de comer mahua?
En segundo lugar, ampliar conocimientos
1. Mahua es un bocadillo especial del pueblo Han. Se elabora retorciendo dos o tres fideos y friéndolos. desgaste de ropa y pantalones Parece que está a punto de romperse. Hay giros de Tianjin, giros de Shanxi Jishan, giros de Shaanxi Xianyang, giros de Hubei Chongyang, giros de raíz de loto de Suzhou y Hangzhou, etc. Entre ellos, Tianjin es famoso por su flor de cannabis, el giro de Shanxi Jishan es famoso por su masa crujiente, el giro de harina de raíz de loto de Suzhou y Hangzhou es famoso por su artesanía original, y Hubei Chongyang es famoso por su pequeño giro.
Retuerce dos o tres tiras de fideos y fríelos hasta que estén cocidos. Rica en proteínas, aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. Los giros pequeños tienen calorías moderadas y bajos en grasas. Puede utilizarse para degustaciones informales o combinarse con vino y té. Es un snack informal ideal. En el noreste de China existe la antigua costumbre de comer mahua durante el largo verano. Entre ellos, Tianjin Mahua es el más famoso.
2. El yogur es un producto lácteo elaborado a partir de la leche como materia prima, añadiendo bacterias beneficiosas (iniciador) a la leche pasteurizada, fermentándola, para luego enfriarla y rellenarla. La mayoría de los productos de yogur que se encuentran actualmente en el mercado son solidificados, revueltos y afrutados con diversos jugos y mermeladas. El yogur no sólo conserva todas las ventajas de la leche, sino que también aprovecha sus puntos fuertes durante el procesamiento y evita sus puntos débiles en algunos aspectos, lo que lo convierte en un producto de salud nutricional más adecuado para los seres humanos.
Cosas a tener en cuenta
1. No se puede añadir fruta a ningún yogur, y mucho menos al yogur de frutas.
2. Si la temperatura al calentar la leche es demasiado alta, matará las bacterias del ácido láctico en el yogur y provocará que falle la fermentación. Si la temperatura es demasiado baja, la fermentación será lenta, así que no la caliente demasiado al tocarla (el calentamiento en el microondas a menudo provoca un calentamiento desigual, así que revuélvalo con una cuchara y pruebe la temperatura nuevamente).
3. No utilice la configuración de preservación del calor de la olla arrocera para la fermentación, porque la temperatura de preservación del calor es demasiado alta y la olla arrocera debe estar apagada durante la fermentación de preservación del calor. Si vas a preparar yogur en invierno, puedes poner la taza de porcelana en el calentador para que fermente.
4. Lo mejor es utilizar una taza de porcelana con tapa para el recipiente de fermentación. También se pueden utilizar vasos de plástico duro, pero si la calidad de la taza no es la adecuada, se deformará fácilmente. durante el calentamiento y la esterilización. La tapa es muy importante, las bacterias del ácido láctico son anaeróbicas y el ambiente anaeróbico es más propicio para la fermentación.
5. Es mejor no utilizar desinfectantes al esterilizar los recipientes, porque no limpiarlos matará las bacterias del ácido láctico y provocará que falle la fermentación. La esterilización por calor es el método más seguro.
6. También existen antileches (que contienen antibióticos) o leches reducidas (leches reducidas a partir de leche en polvo) que no son aptas para la producción cooperativa de yogur.
7. Debido a la calidad inestable del yogur de cultivo, la fermentación puede fallar ocasionalmente. Para garantizar la calidad del yogur, puede ir a la farmacia a comprar Jinshuangqi como variedad pura (no se mencionará la calidad del Jinshuangqi). Además, el yogur así fermentado es rico en bifidobacterias y Streptococcus thermophilus, lo que es bueno para la salud)