Cómo hacer cáscara de mandarina

El método de elaboración de la cáscara de mandarina es el siguiente:

1. Herramientas/materias primas:

10 a 20 naranjas.

2. Pasos específicos:

1. Saque una olla grande, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y agregue una cantidad adecuada de harina. Pon las naranjas preparadas de antemano en agua y lávalas nuevamente.

2. Poner las pieles de naranja limpias en un recipiente grande, añadir la cantidad adecuada de sal y agua y volver a lavar las naranjas. La sal puede esterilizar y eliminar los residuos de pesticidas, por lo que las cáscaras de naranja se pueden limpiar de manera más limpia.

3. Quita la piel de naranja limpia y come la pulpa directamente. No necesitas la pulpa para hacer la piel de mandarina, solo la piel de naranja.

4. Ponga todas las cáscaras de naranja peladas en la vaporera, acomode la vaporera, cubra la tapa de la vaporera y cocine las cáscaras de naranja al vapor a fuego alto durante 15 minutos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y saca la olla.

5. Coloca todas las cáscaras de naranja sobre las balsas de bambú y expóngalas al sol durante unos 5 días. Después del secado, saca la piel de naranja y ponla en la vaporera, y vuelve a cocinarla al vapor durante 15 minutos.

6.Después de “tres cocciones al vapor y tres secados”, la piel de naranja se convierte en cáscara.