Pinyin para cabeza de pez

Pinyin: [yú tóu]?

Interpretación: ①Cabeza de pez. Se puede utilizar para hacer sopa y estofar. ②Es una metáfora de una persona recta y que no está dispuesta a ser complaciente al hacer las cosas. ③Una metáfora de cosas problemáticas.

Volumen 1 de "Guitian Lu" de Ouyang Xiu de la dinastía Song: "Si tienes celos de los jóvenes, los villanos te odiarán. Sus detectives privados son cabezas de pez".

Las cabezas de pescado tienen un alto valor nutritivo, buen sabor, ricas en lecitina y ácidos grasos insaturados necesarios para el cuerpo humano. Tiene efectos significativos para reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento. También tiene las ventajas de mejorar la función sexual masculina, reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento.

① Una cabeza de pescado grande (de unos 1000 gramos de peso)

② Ingredientes, 4 trozos de ajo, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo cada uno, 20 gramos de jengibre (batir en trozos) , cebolletas blancas largas 20 gramos, 1 cilantro.

③ Condimentos: 8 g de pollo en polvo, 20 g de salsa de ostras, 20 g de salsa de soja, 40 g de jugo de pimienta negra, 10 g de mantequilla de maní, 10 g de almidón de maíz, 3 g de aceite de sésamo, 3 g de pimienta, 20 g de vino Shaoxing, 8 gramos de sal refinada, 2 gramos de azúcar.

① Primero enjuaga la cabeza grande del pescado, corta los lados, aplica un poco de sal, pollo en polvo y un poco de maicena.

② Calentar la cazuela lo suficientemente caliente y preparar la salsa para la cazuela.

③Agregar un poco de aceite a la cabeza, sofreír la cabeza de pescado hasta que esté fragante, luego agregar la salsa de cazuela de barro y sofreír hasta que esté cocido, agregar un poco de aceite mientras se fríe, agregar cilantro y cubrir con vino.

Hay muchas formas de prepararlo, como cabeza de pescado Shawo, olla de cabeza de pescado con salsa de pimienta Shawo, olla de nube de cabeza de pescado y sopa de cabeza de pescado al huevo. Lo anterior es un método simple.