Informe de inspección de seguridad alimentaria
Adopte las opiniones de escuelas, estudiantes y padres para mejorar continuamente el trabajo y mejorar la calidad del servicio. La escuela ha incorporado la gestión de la seguridad e higiene alimentaria de los estudiantes en la agenda escolar y en la gestión habitual. A continuación compartimos con usted información relevante sobre notificaciones de inspección de seguridad alimentaria. Todos pueden leer y prestar atención.
Informe de inspección de seguridad alimentaria 1
De acuerdo con los requisitos pertinentes de los superiores, nuestra escuela implementa exhaustivamente el espíritu de los documentos pertinentes de los superiores y fortalece aún más la gestión de la seguridad e higiene de los alimentos de la escuela; y controla la comida escolar La ocurrencia de incidentes de intoxicación alimentaria ha protegido las vidas y la seguridad de la propiedad de maestros y estudiantes.
1. Principales prácticas y experiencias
(1) El liderazgo concede gran importancia y las responsabilidades son claras
Primero, la escuela ha establecido un liderazgo en higiene y seguridad alimentaria. grupo para implementar eficazmente la higiene escolar La prevención de epidemias y la higiene y seguridad de los alimentos están incluidas en las responsabilidades laborales, y el "líder superior" es responsable de la responsabilidad general, y los líderes a cargo son específicamente responsables, y el sistema de responsabilidad laboral del personal dedicado está claramente definido para garantizar que todas las tareas se implementen en el lugar y las responsabilidades se asignen a las personas. En segundo lugar, los líderes suelen realizar inspecciones en profundidad del campus, supervisar la implementación del sistema de gestión de la higiene de los alimentos, supervisar el trabajo de gestión de la higiene de los alimentos de la escuela, presentar opiniones de rectificación y formular planes. El tercero es adoptar activamente las opiniones de las escuelas, los estudiantes y los padres, mejorar continuamente el trabajo y mejorar la calidad del servicio. La escuela ha incorporado la gestión de la seguridad e higiene alimentaria de los estudiantes en la agenda escolar y en la gestión regular, colocando la higiene y la seguridad, la salud de los estudiantes y la educación de calidad en una posición igualmente importante.
(2) Mejorar el sistema y estandarizar la gestión
Nuestra escuela establece firmemente la idea de "la salud y la seguridad de los estudiantes primero", implementa y mejora el sistema de responsabilidad de seguridad alimentaria de la escuela, y mejora la conciencia de la responsabilidad. El primero es firmar una carta de responsabilidad de seguridad alimentaria de la escuela para aclarar los objetivos específicos de la escuela en la gestión del trabajo de seguridad alimentaria, gestión de instalaciones y equipos, gestión de seguridad de actividades y educación sanitaria. El establecimiento de un comedor calificado con gestión de salud se incluirá en el plan anual. Se implementará un contenido de evaluación integral y accidentes de seguridad. ?Un voto de veto. El segundo es insistir en la distribución unificada de alimentos y aumentar la gestión de la seguridad alimentaria. Se han establecido y colocado en la pared para su supervisión sistemas de gestión de alimentos escolares, sistemas de higiene y sistemas de responsabilidad laboral. Los trabajadores de la alimentación deben poseer certificados sanitarios y licencias de higiene. El almacenamiento de materias primas alimentarias, las salas de producción y las instalaciones de agua potable están a cargo de personal dedicado y los utensilios de comedor escolares se desinfectan rápida y regularmente, y se mantiene la limpieza interior y exterior para prevenir la aparición de enfermedades infecciosas y epidemias importantes. El tercero es aumentar la supervisión de la alimentación escolar, el saneamiento del agua potable y otras instalaciones sanitarias, establecer un mecanismo a largo plazo para el trabajo de seguridad y saneamiento del agua potable y la alimentación escolar; instar a las escuelas a investigar y formular medidas de seguridad pública para las principales epidemias de enfermedades infecciosas; , intoxicación alimentaria masiva y otras emergencias ***, notificación de incidentes de salud, sistemas de planificación y respuesta a emergencias, e implementar objetivos de responsabilidad en todos los niveles. El cuarto es adherirse a una gestión especial e implementar supervisión e inspección. Los principales líderes se involucran personalmente para lograr verdaderamente que la seguridad no sea un asunto menor, velando por la seguridad personal de docentes y estudiantes, la seguridad familiar y la estabilidad educativa.
(3) Fortalecer la publicidad y la educación y mejorar la conciencia ideológica
De acuerdo con el "Reglamento de trabajo de salud escolar" y los requisitos del Grupo líder de supervisión de seguridad alimentaria sobre la publicidad de seguridad alimentaria " "Cuatro Avances", es necesario incorporar la educación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria en el contenido de las conferencias de educación sanitaria escolar y utilizar el "Lector de conocimientos sobre seguridad alimentaria" para impartir clases de educación sobre seguridad alimentaria a los estudiantes a través de clases temáticas, conferencias, transmisiones y números especiales. , etc. Actividades de publicidad y educación para mejorar eficazmente la concienciación sobre la seguridad alimentaria y las capacidades de autoprotección de los estudiantes. Hacer pleno uso de diversos métodos para llevar a cabo propaganda sobre la higiene de los alimentos e invitar al personal de propaganda de los departamentos de control de enfermedades, supervisión de la higiene de los alimentos y otros departamentos a participar. conferencias en las escuelas para que los estudiantes sepan más sobre la higiene de los alimentos y mejoren efectivamente la capacidad de autoprevención de los estudiantes
2. Problemas existentes e ideas de próximos trabajos
Aunque la comida de la escuela. El trabajo de higiene y seguridad es generalmente bueno, debido al trabajo desequilibrado de la escuela que ha generado muchos problemas en la gestión de la higiene alimentaria escolar, como instalaciones deficientes de higiene alimentaria escolar y una implementación imperfecta de los mecanismos de gestión. Por lo tanto, queda un largo camino por recorrer para la escuela. La higiene y la seguridad de los alimentos trabajan, y debemos seguir trabajando más duro. Para ello, en el futuro, redoblaremos nuestros esfuerzos y nos centraremos en los siguientes aspectos:
1. Mejorar aún más la comprensión de los líderes escolares. de higiene y seguridad de los alimentos, y establecer efectivamente la "conciencia de los "Cuatro" y establecer firmemente la idea de "la higiene y seguridad de los alimentos primero". Implementar y mejorar aún más la idea del sistema de responsabilidad de higiene y seguridad de los alimentos de la escuela. .
El segundo es estudiar y formular requisitos de capacitación para los trabajadores de la alimentación y establecer gradualmente un sistema de capacitación en el trabajo para los gerentes y trabajadores de higiene de los alimentos en las escuelas.
El tercero es insistir en tomar como foco del trabajo de salud escolar la rectificación especial de la higiene alimentaria escolar.
El cuarto es establecer un sistema de identificación y notificación de riesgos para eventos de salud pública escolar, y mejorar aún más los mecanismos de notificación y respuesta de emergencia para eventos de salud pública escolar, como intoxicaciones alimentarias y grandes epidemias de enfermedades infecciosas.
El quinto es fortalecer la publicidad y la educación sobre los conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas y mejorar la conciencia y la capacidad de autoprotección de los estudiantes. Se requiere que las escuelas utilicen actividades de educación sanitaria, periódicos universitarios, radio y otras formas de publicidad para educar a los estudiantes sobre la higiene y seguridad de los alimentos, establecer conciencia sobre la higiene y seguridad de los alimentos y mejorar la conciencia y las capacidades de autoprotección. Informe de Trabajo de Supervisión de Seguridad Alimentaria 2
La seguridad alimentaria escolar está directamente relacionada con la salud y seguridad de la vida de profesores y alumnos, con el normal desarrollo de la educación y la enseñanza escolar, y con la importante labor del desarrollo y la estabilidad. de todo el distrito. Para fortalecer aún más el trabajo de higiene y seguridad alimentaria en nuestra escuela, prevenir y controlar la aparición de intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por los alimentos, y garantizar la higiene y seguridad alimentaria de profesores y estudiantes, nuestra ciudad también ha formulado una rectificación de seguridad alimentaria. plan de trabajo y lanzó un proyecto especial de higiene alimentaria en toda la escuela. Actividades de rectificación para eliminar los peligros de higiene y seguridad alimentaria. Las medidas específicas son las siguientes:
1. Establecer un grupo de liderazgo para fortalecer el liderazgo, crear conciencia y fortalecer la supervisión.
¿Nuestra escuela ha establecido un grupo de rectificación especial? Se llevó a cabo una reunión de maestros y estudiantes en toda la escuela de manera oportuna para fortalecer la educación ideológica para todos los maestros y estudiantes, crear conciencia y aprender conocimientos sobre seguridad alimentaria. y el trabajo de identificación de peligros ocultos, y hacer pleno uso de las clases de educación sobre seguridad, reuniones de clase, informes de clase, radio y otros medios para llevar a cabo actividades de publicidad y educación sobre seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, los profesores de clase, los administradores de comedores y los administradores de comedores continúan fortaleciendo la educación y creando conciencia en el espíritu de ser responsables de los estudiantes. Investigar seriamente y abordar actividades ilegales como alimentos caducados, estropeados, tóxicos y nocivos y alimentos gratis en los alrededores de la escuela, verificar cuidadosamente la licencia sanitaria de la unidad operativa y la capacitación previa al trabajo del personal, y prohibir los puestos circundantes que Se construyen sin licencia o licencia, operan sin autorización y ocupan la vía de acuerdo con la ley y los vendedores.
2. Organizar inspecciones, resaltar puntos clave y mejorar resultados.
A través de la rectificación, continuaremos aumentando la intensidad de las inspecciones sorpresa de áreas clave, vínculos clave y variedades clave de escuelas Primero, inspeccione las licencias de salud del comedor escolar de toda la ciudad, verificando si la licencia comercial del comedor escolar está completa, si el personal puede someterse a exámenes físicos regulares y si el ambiente higiénico en la sala de operación del comedor es bueno. , el control de calidad y seguridad de la compra de materia prima es completo, y el mostrador de inspección y aceptación, compra y venta está de acuerdo con las regulaciones. Los sistemas de contabilidad y compromiso de calidad están bien implementados, los artículos están colocados ordenadamente y los procedimientos operativos se siguen estrictamente. Después de inspecciones periódicas e irregulares, en la cafetería de la escuela no se encontró ningún alimento comprado o vendido, ni alimentos falsos, de mala calidad, tóxicos o nocivos. Si existen responsabilidades del sistema de gestión para los alimentos y los alimentos de calidad inferior, como los falsificados, tóxicos, nocivos, vencidos y en mal estado. El segundo es revisar los puestos de comida, los puestos de comida y los pequeños vendedores alrededor de la escuela.
La situación general es buena, pero también hay casos de operaciones sin licencia. A través de inspecciones policiales conjuntas de varios departamentos, se prohibieron 12 puestos y vendedores ambulantes sin licencia de acuerdo con la ley, y alimentos ilegales. Se confiscaron los certificados y las fechas de producción. Se produjeron más de 20 kilogramos de alimentos calificados y al mismo tiempo se cerraron dos pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos sin licencia, lo que garantizó efectivamente la seguridad alimentaria de los estudiantes de las escuelas y las personas circundantes.
3. Establecer reglas y regulaciones, realizar autoexamen y autocorrección dentro del colegio y asignar responsabilidades a cada persona
El colegio adopta al responsable principal para tomar responsabilidad general de la seguridad alimentaria de la escuela, y la persona a cargo de la escuela Debemos asumir la responsabilidad directa de la seguridad alimentaria, instar constantemente al fortalecimiento y la implementación de los diversos sistemas de seguridad alimentaria de la escuela, especialmente la seguridad del comedor, eliminar los peligros de seguridad en lugares clave y enlaces, y firmar convenios de seguridad uno a uno con cada responsable de operaciones alimentarias.
1. Firmar convenios uno a uno con los representantes legales de cada comedor escolar. Los requisitos específicos son los siguientes:
①¿Está estrictamente prohibida la venta en comedores escolares? p> ①¿Está estrictamente prohibida la venta en comedores escolares?
② Los comedores escolares tienen estrictamente prohibido vender alimentos caducados
③ Los vendedores de comedores deben someterse a exámenes físicos periódicos.
2. El comedor escolar es administrado por una persona dedicada, y la escuela y el administrador firman un acuerdo de tasación uno por uno. Los requisitos específicos son los siguientes:
① Carne y. se deben comprar verduras libres de contaminación y se prohíben las relaciones humanas
② Al almacenar y conservar, se deben lograr los "cuatro aislamientos"
② Al almacenar y conservar, Se deben lograr los cuatro aislamientos. La sala de almacenamiento debe desinfectarse, ventilarse y cambiarse periódicamente.
③Las sobras deben circular en el lugar de origen y procesarse de manera oportuna, y no se permite su reutilización. -cocinado y vendido;
④El restaurante debe tener aire fresco, pisos y paredes limpios, Internet sin arañas de polvo, las condiciones higiénicas son buenas, la vajilla está ordenada y colocada en los estantes por categoría
>⑤ Las medidas de higiene y desinfección deben ser completas y debe haber disponible un desinfectante especial
3 ．; Hay una persona dedicada a cargo de los pozos de agua de la escuela, y el médico de la escuela comprueba periódicamente la calidad del agua del comedor, la cantina y los pozos de agua, y el equipo de rectificación realiza inspecciones periódicas. Se perseguirá la responsabilidad legal si surge algún problema.
4. Aclarar el plan de supervisión, establecer una línea directa de quejas y un buzón de informes, y resolver los problemas de manera oportuna.
Para garantizar que el trabajo de rectificación de la seguridad alimentaria se implemente y logra resultados efectivos, se deja especialmente claro en la ventanilla de la escuela El plan de supervisión incluye principalmente cuatro puntos:
1. Las cafeterías y comedores escolares deben ser responsables de la salud y seguridad de todos los profesores y estudiantes, y aceptar la supervisión de todos los profesores y estudiantes en cualquier momento y en cualquier lugar. Supervisión;
2. Todos los profesores y estudiantes tienen derecho a reportar "tres productos no", alimentos vencidos y alimentos en mal estado en el comedor.
3. Todos los maestros y estudiantes tienen derecho a reportar alimentos en mal estado en el comedor; p>
4, Configure un buzón de informes, un buzón de sugerencias y una línea directa de informes cerca de la ventana de la escuela.
En definitiva, en este trabajo especial de rectificación, los líderes de todos los niveles y los miembros del equipo de inspección unieron y unificaron su pensamiento, y la escuela invirtió mucha mano de obra y recursos materiales. Mediante la rectificación, la situación actual de seguridad alimentaria ha mejorado enormemente y se han eliminado efectivamente los factores inseguros en el proceso comercial de alimentos. Mediante publicidad e inspección, se ha mejorado la conciencia y la conciencia sobre la seguridad alimentaria de las escuelas y el personal de ventas. Sin embargo, el trabajo de seguridad alimentaria sigue siendo muy serio. ¡Nuestro personal escolar siempre estará más atento, continuará aumentando las inspecciones de seguridad alimentaria y perseverará en el trabajo futuro! Al mismo tiempo, el colegio también confía en que esta rectificación será una oportunidad para seguir mejorando el sistema de rectificación de higiene y seguridad alimentaria del colegio, garantizar la higiene y seguridad alimentaria de profesores y alumnos en todo momento, y garantizar que no se produzca ninguna seguridad alimentaria. ocurren accidentes.
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