¿Está delicioso el arroz crujiente?

Está delicioso

Recuerdo que cuando éramos jóvenes, nuestras condiciones familiares no eran muy buenas y la vida era dura, por lo que comer snacks era todo un lujo para nosotros. Entonces no tuve mucho tiempo para comer bocadillos. Una vez, un familiar vino a mi casa y me trajo muchos bocadillos, una bolsa grande llena. Contiene muchas galletas de arroz, y las galletas de arroz picantes, crujientes y deliciosas son tan deliciosas que puedo recordar el sabor de esa época cada vez que como galletas de arroz.

De hecho, muchos snacks se pueden preparar en casa. Por ejemplo, el arroz crujiente es uno de los snacks más comunes que se pueden preparar en casa. No es necesario agregar ningún aditivo cuando lo preparas en casa y no tienes que preocuparte por problemas de higiene. Es más seguro hacerlo tú mismo. Hoy compartiré con ustedes el método específico para hacer esta bola de masa de arroz crujiente. Los ingredientes utilizados también son muy simples y comunes. La versión casera se puede preparar y comer en cualquier momento. ¡él!

Arroz crujiente de mijo casero

Ingredientes necesarios:

100 gramos de harina, 100 gramos de mijo, 1 huevo, aceite vegetal, sal, azúcar, comino, etc.

Pasos específicos:

1. Puedes comprar mijo amarillo directamente en el supermercado, primero limpia el mijo y luego remójalo en agua tibia durante 1 hora.

2. Después de remojar, vierta el agua en el mijo mientras la humedad del mijo es relativamente alta, agregue 100 gramos de harina y un huevo, luego agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal y amase. para formar una masa. Si hay semillas de sésamo, también puedes agregarle algunas semillas de sésamo. Nuestras semillas de sésamo se acaban de usar y nos hemos quedado en casa recientemente y no las hemos comprado. Agregar semillas de sésamo hará que el arroz quede más crujiente. delicioso.

3. Utilice un rodillo para enrollar la masa en rodajas grandes. Como al final se fríe, cuanto más fina sea la masa, será más fácil de cocinar y más crujiente.

4. Con un tenedor, haz unos pequeños agujeros en la masa enrollada para que ventile el aire (también puedes cortarla primero y luego hacer los agujeros), para evitar que la masa se hinche al freír.

5. Primero corta la masa en tiras de ancho uniforme con un cuchillo, y luego córtala en diagonal en trozos con forma de rombo.

6. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla y fríelo cuando esté entre un 50 y un 60% de temperatura. Todo el proceso debe ser a fuego lento y a fuego medio y pequeño. El exterior se quemará fácilmente. el interior arderá.

7. Freír hasta que la superficie esté dorada, luego lo puedes sacar para controlar el aceite. Como sale mucho aceite al sacarlo, lo mejor es ponerlo sobre papel absorbente. para absorber el aceite, para que no quede demasiado grasoso cuando lo comas más tarde.

8. Luego viértelo en un bol y sazona, agrega una cantidad adecuada de ingredientes para barbacoa, comino en polvo, sal y un poco de azúcar, luego mezcla suavemente el arroz crujiente con los condimentos y ya puedes. Cómelo si te gusta la comida picante. También puedes agregar chile en polvo para hacerlo más agradable. Como hay niños en casa, no agrego ají. Todos los condimentos se pueden aumentar o disminuir según su propio gusto.

El delicioso arroz crujiente de arroz con mijo casero está listo. ¡Queda muy crujiente cuando lo rompes con las manos y queda fragante y crujiente cuando le das un mordisco! No podrás dejar de comer Es muy práctico ya sea como merienda o para entretener a los invitados ¡Aprendelo ahora!

Consejos gourmet:

1. Se debe dejar el mijo en remojo hasta que esté blando, y también es aceptable añadir una cantidad adecuada de aceite al amasar la masa, que hará que quede bien. más crujiente y fragante.

2. A la hora de extender la masa procura que quede lo más fina posible, para que al freírla sea más fácil de cocinar y penetre. Quedará crujiente por dentro y por fuera y no se ablandará. cuando se enfríe.

3. Asegúrate de usar fuego medio a pequeño al freír. El fuego alto hará que se queme muy fácilmente, lo que afectará en gran medida la apariencia.