¿Cómo hacer huevos con camarones al vapor?
Ingredientes: Camarones, huevos, agua tibia, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla de verdeo picada.
Pasos de producción:
1. Al hacer huevos de camarones al vapor, primero debes preparar los ingredientes para los camarones, los huevos y las cebolletas. Cabe señalar que los camarones frescos no son necesariamente camarones, también se pueden utilizar camarones frescos comprados en el supermercado. Se pueden preparar todos los ingredientes mencionados anteriormente. Si es conveniente, se pueden preparar unos guisantes. Si no tienes camarones frescos en casa, también puedes utilizar camarones congelados. Si no está doblado, puedes usar cebollas verdes en su lugar. Principalmente los guisantes y las cebollas verdes desempeñan un papel en el color y la frescura.
2. Rompe los huevos en el recipiente preparado. A la hora de hacer natillas, no es necesario utilizar film transparente. Al batir los huevos, añade un poco de agua tibia. Después de que el agua hervida tibia se purifica a alta temperatura, habrá menos impurezas en ella, por lo que las natillas al vapor tendrán una textura más delicada. Luego retire los hilos de los camarones del caparazón, vierta un poco de vino de cocción para marinar, ponga los guisantes en la olla y cocine por al menos dos minutos.
3. Al batir los huevos, revuelva en el sentido de las agujas del reloj tanto como sea posible. Los nutrientes de los huevos se integrarán rápidamente. Poco a poco, el agua tibia y el líquido del huevo se fusionarán. Debido a que, después de todo, el pastel de huevo es para ancianos y niños, es bueno que sea más liviano, por lo que no es necesario agregar sal al revolver el líquido del huevo, solo agregue algunos condimentos al cocinar. .
No es necesario utilizar colador ni film transparente, basta con utilizar una cuchara para retirar suavemente la espuma de la superficie, de lo contrario las natillas al vapor sabrán peor.
Pon un poco de agua en la vaporera, pon el huevo líquido en la olla y cocina al vapor durante unos 8 minutos. Aunque el diagnóstico fuera de línea parece sencillo, es una prueba del calor, por lo que si necesitas salir de la cocina temporalmente, asegúrate de poner el despertador y apagar el fuego a tiempo, de lo contrario afectará el sabor posterior.
Cocine al vapor durante unos 5 minutos y luego abra la tapa. En este punto, el líquido del huevo básicamente se ha solidificado. Coloque los camarones preparados y los guisantes cocidos sobre la natilla. Si el Amomum villosum es más grande, puedes quitarle parte y utilizar colas de gamba. Luego tapa la olla y cocina al vapor durante unos 5 minutos.
Apagamos el fuego y esperamos dos minutos antes de abrir la tapa, porque una vez que entre el aire frío hará que los ingredientes se encojan y la natilla se evapore, lo que tiene buena pinta.
Pon sobre la mesa la natilla de huevo al vapor. No tengas prisa por comer. Puedes agregar una cucharada de salsa de soja o salsa de soja de mariscos. Si te gusta el aceite de sésamo, puedes añadir dos gotas de aceite de sésamo. Los huevos al vapor con gambas dulces pero no grasosas están listos.
Habilidades de producción:
1. Al batir el huevo líquido, asegúrese de agregar un poco de agua tibia de manera adecuada y nunca suelte el agua.
2. Al preparar huevos al vapor con gambas frescas, no es necesario utilizar filtros ni film transparente. La complicada operación sólo requiere quitar la espuma de la superficie con una cuchara.