Los champiñones y el bolay se pueden comer juntos.
Espinacas salteadas con champiñones
Ingredientes
25 gramos de setas shiitake, 250 gramos de espinacas, jengibre en polvo, aceite vegetal, sal refinada.
Preparación
(1) Remojar los champiñones en agua tibia, quitarles los tallos, lavarlos, exprimirlos, cortarlos en rodajas gruesas y aclarar el jugo de los champiñones para su uso posterior. .
(2) Recoger las hojas amarillas y las raíces de las espinacas, lavarlas y cortarlas en gajos.
(3) Calentar el wok, calentar el aceite, agregar el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar los champiñones y sofreír, agregar las espinacas, la sal y el jugo de champiñones remojados, sofreír hasta que estén fragantes.
Características
Deliciosa, refrescante, elegante, nutritiva y nutritiva, yin astringente e hidratante.
Sopa de Champiñones y Espinacas
Ingredientes:
Harina de arroz glutinoso, espinacas, aceite de oliva, aceite para ensalada, caldo (sustituido directamente por agua), champiñones frescos, jengibre, huevos, sal, glutamato monosódico, exprimidor.
Ejercicio:
1. Lavar las raíces viejas y las hojas amarillas de las espinacas y dejar 5-6 raíces para la sopa. Pon el resto en un exprimidor para exprimir el jugo de espinacas, agrega unas gotas de aceite de oliva al jugo de espinacas, luego pon el jugo de espinacas en el microondas y caliéntalo a fuego alto durante 2 minutos para destruir el ácido oxálico, y luego espere a que se enfríe.
2. Vierta lentamente el jugo de espinacas enfriado en la harina de arroz glutinoso y amase la harina de arroz glutinoso con las manos hasta obtener una masa suave.
3. Cortar los champiñones en tiras, picar el jengibre en arroz con jengibre y batir los huevos hasta obtener el huevo líquido. Escaldamos el resto de las espinacas en agua caliente, las sacamos, las escurrimos y las cortamos en gajos de 1 cm de largo.
4. Amasar la masa amasada hasta formar pequeñas bolitas de arroz glutinoso de unos 3 gramos.
5. Vierta el caldo en la olla, agregue una cucharada de aceite para ensalada, agregue el jengibre, el arroz y los champiñones rallados y deje hervir.
6. Añade las bolas de arroz glutinoso y espera hasta que la sopa vuelva a hervir, las bolas de arroz glutinoso salgan a la superficie y los gajos de espinacas estén cocidos.
7. Finalmente, vierta el líquido del huevo en la sopa hirviendo en un círculo alrededor del borde de la olla, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y la sopa estará lista para hervir.
Un buen ayudante para lucir tu cintura pequeña: los hongos
Los hongos shiitake son ricos en proteínas y fibra cruda, que pueden reducir el colesterol y complementar el calcio que le falta al cuerpo. Es una buena ayuda para adelgazar la cintura.