¿Cómo hacer carne de res con salsa de soja?

El método de elaboración de la carne de soja es el siguiente:

1 Lavar la carne y cortarla en trozos grandes a lo largo de los tendones y reservar.

2. Tome un trozo de gasa limpia, envuelva clavos, granos de pimienta, anís estrellado, cáscara de mandarina, hinojo, canela, geranio y regaliz para hacer una bolsa de condimento para su uso posterior.

3. Cortar la cebolla en trozos grandes, triturar el jengibre y reservar.

4. Poner agua en la olla. Cuando la temperatura sea de 80 grados, agregue la carne y déjela hervir, luego cocine a fuego alto durante aproximadamente 1,5 minutos.

5. Saca la carne de la olla de agua hirviendo, ponla en agua fría y reserva.

6. Poner agua en la olla. Después de hervir, agregue la bolsa de condimento, el azúcar, las cebollas verdes, el jengibre, la salsa de soja y el polvo de cinco especias.

7. Después de volver a abrir la olla, agrega la carne a fuego alto y lleva a la olla.

8. Apagar el fuego. Una vez cocida la carne, saca el paquete de condimentos y apaga el fuego.

9. Vierte la carne y el caldo restante en un recipiente y deja enfriar por completo.

10. Sacar la carne y cortarla en rodajas.