¿Cómo combinar el hongo Tremella para que quede delicioso y saludable?

Ingredientes: hongo blanco, hongo negro, ajo, puerro, jugo de jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, pimienta.

Elaboración: Lavar las setas y los hongos blancos, escaldarlos en agua hirviendo y escurrirlos; pelar los ajos y cortarlos en polvo fino, lavar las chalotas y cortarlas en polvo fino y reservar. Después de que la olla esté caliente, vierte el aceite de sésamo. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, agregue el puerro y el ajo picados, sofría hasta que estén fragantes y apague el fuego. Cuando esté ligeramente frío, añadir el hongo blanco, el hongo negro, el jugo de jengibre y la sal refinada, sofreír al gusto y servir en un plato. Al comer, espolvorear con aceite de sésamo y pimienta.

Tremella fuciformis mezclada con brotes de soja

Ingredientes: brotes de frijol mungo, hongo blanco, pimiento verde, sal refinada, glutamato monosódico, jengibre picado, vinagre y aceite de sésamo.

Preparación: Quitar las raíces de los brotes de frijol mungo y lavarlos. Quitar los tallos y las semillas al pimiento verde, lavarlo y cortarlo en tiras. Lave el hongo blanco en flores pequeñas. Agrega agua a la olla y deja hervir. Agregue los brotes de soja y el pimiento verde y cocine brevemente. Retira rápidamente y controla la humedad. Déjalos enfriar. Luego se añade el hongo blanco y se blanquea el agua, se retira el agua y se escurre. Coloque los brotes de soja, los pimientos verdes y los hongos blancos en un tazón grande, agregue sal refinada, glutamato monosódico, jengibre picado, vinagre y aceite de sésamo y mezcle bien.