¿Qué hace la verdolaga?
Es adecuado para personas con infecciones gastrointestinales, es adecuado para personas con piel áspera y seca, deficiencia de vitamina A, ablandamiento corneal, ojos secos y ceguera nocturna; y tos ferina, es adecuado para niños con diarrea simple y pacientes con tos ferina, adecuado para mujeres con leucorrea excesiva y mujeres embarazadas en trabajo de parto;
La verdolaga se puede consumir en primavera y verano y se puede consumir fría. Remoje sus tallos y hojas en agua hirviendo, luego sumérjalos en agua fría, escurra la mucosidad, retírelos y lávelos, y mezcle con ajo picado, sal refinada, aceite de sésamo y glutamato monosódico. Este es un plato frío delicioso. Puedes saltearlo con carne y agregar un poco de chile para que la comida sea rica en sabor y apetitosa. También puedes blanquearlo en agua hirviendo y secarlo para convertirlo en vegetales secos para usarlo en invierno.
El amaranto es de naturaleza fría y agria, y sus tallos y hojas son tiernos y jugosos. Como verdura, tiene un rico valor nutricional y es una fuente de diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano. Según mediciones, cada 100 g de hierba fresca contiene 2,33 mg de vitaminas, 1,03 mg de VB, 0,11 mg de VB2 y 2 carotenos. El contenido de sales inorgánicas también es alto, con calcio 85 mg, fósforo 56 mg, 1,5 mg de sal de hierro y potasio calculada como óxido de potasio, la hierba fresca contiene aproximadamente 1 y el heno contiene aproximadamente 10. Además, la verdolaga también contiene ácido málico, varios aminoácidos y una pequeña cantidad de ácido oxálico libre.
Tabúes
Las personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y diarrea no deben comerla; las mujeres embarazadas, especialmente aquellas con aborto habitual, no deben comerla, porque la verdolaga es fría y Resbaladizo y comer demasiado provocará efectos resbaladizos. Según experiencias previas, la verdolaga no debe comerse con tortugas de caparazón blando, de lo contrario provocará indigestión e intoxicación alimentaria en quien la come.